又过敏了。
和过敏一同找上门来的，还有咳嗽、溃疡、口角炎，以及日复一日的疲劳困倦。
春天啊还真是过敏高发的季节。草木生发、万物欣欣向荣，却伴随这么多奇奇怪怪缠绵不断的小毛病。
这时候就不得不佩服中国的饮食文化。神奇的大自然早就把“解药”准备好了，对于这些小毛病，国人总有用“吃”来解决的办法。
春季增强免疫，吃石斛
北有人参，南有石斛。这里所说的“石斛”就是铁皮石斛啦！
味甘，性微寒，是大补之物。对于女性或者身子弱、免疫力低的人说，尤为滋补。中华九大仙草里，它位列第一！春天过敏、感冒、口腔溃疡、发炎，需要增强免疫力，不妨试试看~
石斛的花、茎、叶子都能吃，咱们平常食用的铁皮石斛是它的茎。有新鲜采摘的鲜条，也有经过炭火烘焙脱皮的枫斗。（就是上面像螺丝一样一扭一扭的）
铁皮石斛一年四季都能采，但是要养三年左右的石斛营养最丰富，也最有效。
也可以切成小段煎茶、煲汤。但是一定记得，煲过汤的石斛捞出来嚼一嚼，把汁液吮干净再把渣子吐掉，这样才算把里面的营养吃干抹净！
石斛是大补之物，跟人参一个道理，吃多了会补过头，每天控制在3g~5g就差不多了~
化痰止咳，理气健脾，吃陈皮
广东有三宝——陈皮、老姜、禾秆草。
在广东，陈皮是与油、盐、酱、醋一样日常不可或缺的佐料。做菜、煲汤、煲糖水，甚至泡茶、入药、做零食、做甜品，都要放陈皮。
陈皮理气健脾、燥湿化痰，有独特的药用价值。平常饮食过量、疲劳犯困，或者春天喉咙干，坚持喝点陈皮水，就会觉得喉咙润润的，整个人都神清气爽！
陈皮的核心产区在广东新会，用当地独有的新会柑晒出的陈皮，才能叫新会陈皮！
陈皮，年份越陈越值钱。俗话说“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”，在广东当地，年份久的陈皮是要当传家宝收藏的。
柑皮晾晒三年，那是陈皮的底线（三年以下的干橘子皮没啥用）。八年以上的陈皮才会收入罐中密封储藏。存放越久，表皮颜色越深，药用价值就越高，所以民间也有着“千年人参，百年陈皮”的说法。
同样是橘子皮入药，青皮红皮又有不同。立秋到寒露中间采摘的青柑，果皮晾晒后称为青皮，疏肝破气、消积化滞，但是药劲儿很猛，只适合入药！
寒露之后的柑橘皮晾成的二红、大红，也就是我们平时说的“陈皮”，理气健脾、燥湿化痰，而且性子温和，适合日常调理。
陈皮可以日常煮水喝，用来入菜、做甜品更有一种特别的香气。用陈皮、薏米、红枣、冬瓜皮和老鸭小火慢炖的陈皮老鸭汤，清热去火味道鲜美，不妨试试！
润肺去燥，吃梨
最近美食台出梨的频率有点高，没办法，春天风干物燥，呼吸道的小毛病都出来了。润肺，那可是大事！
梨子性寒味甘，润肺去燥，春天养肺正合适，所以民间也有惊蛰以后吃春梨的习俗。
水果嘛，做法也很自由了。直接啃着吃又脆又甜，加红枣银耳枸杞熬成梨汤，那是传统的润肺良方。
要是愿意多花点心思，普普通通一只梨也能吃出大花样。台台用甜脆多汁的库尔勒香梨做了一次春日梨宴，润肺去燥的同时，颜值也给你大惊喜！
点击上方图片查看春梨三吃详细做法
也可以试试用雪梨做盅，做一个清凉的糯米酿梨，冷藏后吃爽口开胃！
清肺热，吃西洋菜
北方人对西洋菜不太熟悉，广东人对它特别偏爱。这菜清燥润肺、化痰止咳，在广东常用来煲润肺汤，在香港、澳门也很普及，现在香港旺角一带还有条街叫“西洋菜街”。春天发了热咳，吃它正合适。
西洋菜，名字洋气，其实就是国外一种水生野菜，原本国内也没有。上世纪30年代一个广东商人从葡萄牙带了种子回来，这菜才开始从广东中山传到港澳。带它回国的原因，是它阴差阳错治好了商人的肺病，神奇不？
西洋菜煲汤，叫做“天然清燥救肺汤”。汤里常配杏仁，为的都是润肺的功效。煮汤的杏仁要格外小心，因为杏仁分南北，北杏仁做药用，有小毒，吃不好要人命。南杏仁润肺止咳，味道微甜，和西洋菜是绝配。
点击上方图片查看西洋菜陈肾猪骨汤详细做法
除了煮汤，西洋菜还有别的吃法。去粤式茶楼常能看到一款点心，叫做西洋菜水晶饺。味儿鲜，爽口，非常美味。吃打边炉的时候烫一烫也很家常。
西洋菜营养丰富，但也要注意，脾胃虚寒的人不要多吃哦~
补阳气，吃韭菜
提起韭菜，第一反应就是壮阳。
快收起你内涵的笑，春天就是护阳气的好时候啊！韭菜健胃消食，补气壮阳，而且春天的头茬韭菜最嫩，这时候吃正合适。
要想效果猛一点，那就直接炒着吃。3、4月份白米虾上市，用它炒韭菜，那是难得的时令鲜味。再做一道炸韭菜虾饼，一菜两吃。
韭菜炒白米虾炸韭菜虾饼详细做法
除了炒着吃，韭菜那股独特的鲜劲儿（有人觉得臭不可闻），也适合用来做馅儿。配鸡蛋、配猪肉都是常规操作，最靓的是拿它来配鱼。
辽宁、山东一带用它配鲅鱼做水饺，而江南地区的刀鱼韭菜馄饨，则是一年一度的春季限定美味！
清热解毒，吃豆芽
一到春天口角炎、口腔溃疡就冒头了。口唇一干燥发炎，家里就做豆芽，简单，但还真有效。豆芽，再普通不过的家常菜了，但它滋养润燥、清热解毒。
吃东西要讲时令。春天万物生发，豆芽这种芽类菜也是一派欣欣向荣之势，所以中医说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。
至于缓解口角发炎、溃疡，则是因为豆子发芽后，维生素b含量激增。像胡萝卜、菠菜这种维生素b含量高的蔬菜也可以~
结语：随着春风的轻抚，温暖的气息逐渐弥漫。然而，在这乍暖还寒的时节，倒春寒依旧潜伏在我们的周围，如同一位狡猾的对手，时刻准备偷袭我们的健康。因此，亲爱的朋友们，我们必须提高警惕，小心防范，以免感冒等春季疾病的侵扰。那么，面对这突如其来的“春季病”，我们还有哪些小妙招可以应对呢？或许，你可以在评论区分享你的独特经验，让我们一起学习、一起成长。
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