福建白癜风医院 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html冬季气候干燥，很容易上火，皮肤也容易起皮，多吃些水果是很有必要的。而冬季的时令水果也不少，苹果，橙子，柚子，梨，冬枣等等，还有今天所说的甘蔗。当然如果从植物学的角度来看，甘蔗不能算是一种水果，但是它具有水果的特性，吃起来汁多味甜，而且甘蔗通常是在水果店里来售卖，姑且算作特殊的水果吧。
冬季是很适合食用甘蔗的，因为在甘蔗中含有大量的水分，以及糖分，铁元素等营养成分，可以为我们的身体提供能量，增加抗寒的能力。尤其是缺铁性贫血的朋友，更要多吃些。
甘蔗除了直接生吃以外，也可以搭配其他的水果煮水喝，香甜又滋润，另外甘蔗是生产糖的主要原料，一些动手能力强的人也会买上一些，自己在家里熬制红糖，营养又健康。
甘蔗是甜味的代表，我们吃的就是它的香甜，所以在挑选的时候一定要仔细，否则难免会买到甜度小或是有酸味的甘蔗，直接扔掉太浪费。下面就来跟大家分享几个挑选甘蔗的小技巧，认准3处，甘蔗到手香甜多汁，好吃不浪费，一起来看看吧~
1、看外观①看粗细，一堆甘蔗中通常是有粗有细的，我们买甘蔗的时候要注意选择粗细均匀的，太粗的水分少甜度小，太细的营养不良。另外还要注意看下甘蔗的整体形状，我们要挑选笔直挺拔的，这样的甘蔗生长环境优渥，营养足甜度高，反之如果看起来比较弯的，则有可能是在生长的过程中倒下过又被扶起来的，这样的品质不佳，味道要差一些。②看节头，一根甘蔗被一个一个的节头分成了很多段，我们都知道节头的部分是非常硬的，通常是被砍下来扔掉的部分，所以我们尽量要选择节头少的。另外从营养成分上来说，节头越少的甘蔗，每一节的长度越高，则代表其吸收的养分越多，所以长势好。从这一点来看，，也要选择节头少的。
③看颜色，甘蔗有着不同的品种之分，一种是青皮，一种是紫皮，紫皮甘蔗要比青皮甘蔗甜度更高。另外在同种紫皮甘蔗中，也有着颜色的深浅之分，颜色越深的甘蔗，趋于紫黑色，则说明甘蔗的生长越充分，积累的糖分越多，吃着也就越甜。颜色越浅的话，则代表甜度越小。总结下来就是，如果有青皮和紫皮让我们选，我们要选择紫皮甘蔗，并且在紫皮甘蔗中要选择颜色更深的来买。
2、看切口
我们在购买甘蔗的时候，通常都是切成一段一段的，我们要注意观察一下甘蔗的切口处，新鲜的甘蔗，切口处呈现为米白色，并且可以看出汁水充盈。反之，如果是不新鲜的甘蔗，则会出现发霉或颜色发红的，这样的甘蔗一定不要买。
另外如果我们不是购买一整根的甘蔗（有的地区只按根来卖的除外），我们不妨选择靠近根部的来买，越是靠近根部的位置，积累的糖分越多，吃起来越甜。因为甘蔗在生长的过程中，需要消耗养分，剩余的养分会储存在根部。而顶部的叶子在平时进行光合作用时需要水分，所以靠近顶部的位置水分多，甜度低。
3、看白霜
我们都知道，在葡萄的表面有一层白霜，白霜越厚，代表葡萄越甜。买甘蔗也不例外，白霜越多，则说明甘蔗的糖分越多，而且越新鲜。反之，如果白霜很少，要么就是保存时间过长，白霜脱落了，不新鲜了，要么就是本身的甜度就很小。所以我们要选择表面覆盖的白霜均匀且厚的甘蔗，来进行购买。
甘蔗买回家以后，要尽量在2-3天内吃完，否则很容易发霉变质。下面跟大家分享一个消耗甘蔗的方法，煮成。
食材：甘蔗2段，雪梨1个，胡萝卜1根，枸杞1小把
1、把甘蔗削皮，这一步也可以在买甘蔗的时候让老板帮忙削好，节头的部分最好直接去掉。然后将甘蔗斩成小段。
2、把雪梨洗净，削皮后，去掉梨核，切成小的块状。胡萝卜洗净削皮，切成块状。枸杞洗净备用。
3、把雪梨，甘蔗和胡萝卜一同下锅，加入适量的清水，大火煮开以后，转小火继续煮半个小时。
4、最后把枸杞撒入锅内，就可以关火了。
5、煮好的甘蔗水，我们要趁热喝，甜甜的润润的，非常爽口，而且经过加热以后的甘蔗，吃起来甜度更高，香味更足。
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