早在古代中医就有相关文献记载有核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”核桃营养作用价值很高，有一定的药用价值。很多发友们认为吃核桃可以防止掉发，这是真的嘛？
核桃仁是核桃的种子，不止是核桃繁殖的重要场所，还具有丰富的营养价值。其中含有蛋白质、糖类、丰富的维生素和矿物质、糖类、微量元素等。相关研究人员还进行相关检测，克的干核桃中含脂质(66.9±0.25)g，蛋白(16.66±0.51)g，碳水化合物(16.60士0.50)剩下的是灰分和水。
核桃里面含有丰富的蛋白质和维生素B，这些都是头发生长的必备元素，对于脱发掉头发治疗以及头发生长很有都助。核桃里面含有丰富的w-3脂防酸，这种在抗抑郁方面有非常显著的功效。另外核桃里面的核桃油有减除血液静压的作用，在一定程度上面接解我们的生理压力。
核桃里面含有亚麻酸，有软化血管、促进血液拥环的作用。血液循环对于头发来说极其重要，因为头发的生长元素主要来自于血液中的养分，如果血液不畅通，头发的营养吸收也会受阻。所以核桃通过疏通血管对脱发掉头发治疗产生帮助。
较新的一个研究表明，长期食用核桃的人会降低胆固醇含量。而胆固醇是人体雄性激素的重要转化物质，这样在一定程度上减少人体内的雄激素产生。但是，其中对于头发起到保护作用的是核桃青皮的色素，核桃青皮是核桃外层的绿色果皮，它的汁液可以将皮肤染成黑色而且还能维持比较长的一段时间不褪色，所以核桃青皮这种天然的燃料从古时候就受到人们的重视。
依照研究来看，核桃确实有些固发作用，但是并不像网传的那么厉害，只能说防备脱发！如果已经有脱发病症的朋友，还是需要遵医嘱用，尽早治疗，贪图秘方。#核桃#
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