每天学一味中药青皮

青

皮

简介Introduction

青皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。5～6月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”；7～8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓤瓣，晒干，习称“四花青皮”。

青皮

形态Form

1、四花青皮：果皮剖成4裂片，裂片长椭圆形，长4～px，厚0.1～5px。外表面灰绿色或黑绿色，密生多数油室；内表面类白色或黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色小筋络。质稍硬，易折断，断面外缘有油室1～2列。

2、个青皮：呈类球形，直径0.5～50px。表面灰绿色或黑绿色，微粗糙，有细密凹下的油室，顶端有稍突起的柱基，基部有圆形果梗痕。质硬，断面果皮黄白色或淡黄棕色。厚0.1～5px，外缘有油室1～2列。瓤囊8～10瓣，淡棕色。

产地ProductionPlace

产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。

性状Character

性味：味苦、辛，性温。

归经：归肝、胆、胃经。

青皮

功效Efficacy

有疏肝破气，消积化滞的功效。

用于胸胁胀痛，疝气疼痛，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛。

禁忌Taboo

肝脾气虚者，老弱虚赢，有汗者不可用。

青皮

食疗方法DietaryTherapy

材料：青皮10克、生山楂30克、粳米克。

做法：1、将青皮10克，生山楂30克分别洗净，切碎后一起放入沙锅，加适量水，浓煎40分钟，用洁净纱布过滤，取汁待用。

2、将粳米克淘洗干净，放入沙锅，加适量水，用小火煨煮成稠粥，粥将成时，加入青皮、山楂浓煎汁，拌匀，继续煨煮至沸，即成。早、晚分食。功效：疏肝理气，解郁散结，适于乳腺小叶增生，证属肝郁气滞

配方：猪肚1个（约克），枳壳12克，青皮6克，生姜4片。做法：将猪肚去肥油，漂洗干净，再放入开水氽去腥味。枳壳、青皮、生姜、猪肚一齐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即成。用法：饮汤食肉，佐餐食用。功效：理气和胃止痛。