这个时代，最不缺的就是流行，茶界亦是如此。无论是曾经红极一时的铁观音，还是当下流行的小青柑、金骏眉，它们总会捆绑着某个概念迅速风靡起来。
理性看待流行茶
年开始，小青柑以迅雷不及掩耳之势红遍大江南北，称它是茶界新晋明星毫不为过。然而，整整红了一年的小青柑开始面对质疑，茶文化学者吴疆发文《小青柑即将爆发大面积消亡？》指出，并非所有人都适合饮用小青柑。
小青柑
金茶方往期推文《茶界网红小青柑和陈皮的距离有多远？真相可能让你大呼上当》中曾提到，小青柑由青皮制成，虽然有疏肝破气，散结消滞的作用，但同时青皮辛散温通力大，苦泄力强，气味峻烈，易损正气，不适合老人和小孩饮用。
流行，一定程度意味着很多人在喝盲茶，许多茶友对各种茶的茶性了解不够，追随大流，饮用导致伤及脾胃。
品茶前：先熟悉茶性
茶方哥身边有一个朋友，偶然一次机会到福州出差，当地人热衷铁观音。捧杯，茶香诱人，这位友人沉迷于铁观音茶香，直至回广州后也一直冲泡铁观音。半年后胃越来越不舒服，于是就医，望闻问切之后，判断是长期饮用铁观音的缘故。
目前流行的轻发酵清香型铁观音在制作工艺上抛弃传统，采用空调制法节约时间从而增加出货量，发酵程度只有10%左右，导致茶多酚和茶单宁无法在短时间内发生足够的转化，含量偏高，使茶汤带有苦涩的味道，对肠胃也会有一定刺激，常喝容易诱发胃寒，胃病。
铁观音
传统陈年铁观音发酵度达到30%以上，以高香著称。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少。这些茶多酚的氧化产物还能够调节人体的血脂、血糖、加速人体消化，反而能够养胃。
只喝适合自己的茶
金骏眉是近年来才出现红茶新品种，由武夷山的江元勋团队首创于年，原产于福建省武夷山市桐木村的金骏眉，是难得的茶中珍品。茶叶原料选自武夷山地区的优质茶树鲜叶，制作原料使用的是武夷山桐木关“正山”的野生茶树上的茶芽头，再经过最新改良的制作工艺制成，向来被称为“顶级红茶”。
金骏眉
金骏眉入口顺滑甜香，吸引许多人花重金一品这款红茶中的极品，却忽略了这款红茶的茶性是否适合自己的体质。红茶性温，燥热体质的人应适量饮用，以避免上火。在市场需求量狂飙的情况下，武夷山周围产区也开始生产金骏眉，因生态和气候的差异，品质与核心地区不同，导致金骏眉市场级别分辨困难。
每一款流行茶的背后，一方面受制于那只“看不见的手”的推波助澜，推高商业利益，让其最大化。另一方面，是普通大众对茶知识和茶文化的疏于认知，盲目追随流行。尝试时尚和流行的茶品不应该受到控制，但在面对流行之时，首先需要理性分析。每一款茶有它的特性，不同体质的人，需要分析一款茶和个人是否合适，再决定是否尝新。要知道，适合自己的茶，才是最好的茶。
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