很多人说，中医毁于中药，在高速发达的现代社会，背着竹筐上山采药的机会太少了，一个好的药农比一医生也不差，他必须熟悉药材的生长习性、性味归经、和选用植物的哪部分入药。
植物的”根“”茎“”花“”叶“”枝“”子“有着不相同的药用价值，这只是中医其中的一小部分，接下来让我们走近药物的采集，领略中医之美。
中药品种，根据《本草纲目》记载共有种，后来，赵学敏在《本草纲目拾遗》中又增加了种，之后民间各地又陆续出现一些，现在估计在种左右，这些中药包括动物、植物、矿物三部，而以植物占大多数，因此，中医药书籍成为“本草”。药物的产地和采集时期，和疗效有密切的关系，李东垣李杲，字明之，真定(今河北省正定)人，晚年自号东垣老人，生于年，卒于年。中国医学史上“金元四大家”之一，是中医“脾胃学说”的创始人，他的学说也被称作“补土派”。曾说：“凡诸草木昆虫，产之有地，根叶花实，采之有时。失其地则性味少异，失其时则气味不全。”
举个例子：贝母，产于四川的和浙江的效用不同，羌活和独活，草红花和藏红花也不相同，因而，中药有很多名字是根据产地而命名的，党参，是因为产自山西东南部的上党而得名，川穹，因产自四川而得名，有些医生的处方上还会特地写明产地，如川桂枝，川黄柏，广木香，秦当归、杭菊花、云茯苓、建泽泻等。由于植物的生长成熟各有一定时期，入药部分又有根、茎、花、叶之分，所以药物气味的保全和消失，全靠采集季节的是否适当，及时采集不仅提高工效还能保证丰收。
根
取其上升之气，如升麻、葛根等，应在尚未萌芽或已枯萎时采得，精华蕴含于下，药力较强
茎
取其能升能降的调气，如苏梗、藿梗等，应在生长最旺盛时采得
叶
取其宣散之气，如桑叶、荷叶等，在生长最旺盛的时候采得为最佳，但是不宜在雨后采摘，为了防止霉烂变质
枝
取其横行走四肢，如桑枝等，采集方法同茎、叶
花
取其芳香宣散之气，如菊花、辛夷花等，应在含苞待放或初放时采摘，香气最浓郁
实
取其下降之气，如枳实、青皮等，在初熟或者还没有熟透的时候采摘
子
取其下降之气，如苏子、车前子等，应该在熟透后采摘最合适
仁
取其润下之气，如杏仁、柏子仁等，应该在熟透后采摘
节
取其利关节，如松节等，以坚实为佳
芽
取其发泄，如谷芽、麦芽等，可随时用人工发芽
刺
取其攻破，如皂角刺等
皮
以皮行皮，取其达皮肤之意，如生姜皮、茯苓皮等
心
取其行内脏之意，如竹叶心、莲子心等
络
取其能入经络之意，如橘络、丝瓜络等，应在成熟后采取
藤
取其能走经络四肢，如络石藤、海风藤等，应在茂盛时采取
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