5月,丝瓜苦瓜靠边站,最该吃的是它,高钾

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中医讲究顺时养生，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，夏季正是吃瓜的时候，这时候瓜类食材大多能清热化湿，可帮助排除毒素，非常适合降温防暑，吃对瓜可以缓解夏天常出现的小问题。

谁是夏季“第一瓜”？

这种瓜虽然长得五大三粗，药学圣典《神农本草经》还是给它取了个仙仙的名字：水芝。

要知道“芝”这个字可相当于中药里的“贵妃”级别，只有营养价值高的中药，才配得上叫“芝”！

这种瓜喜温耐热，成熟于夏季，明明是“夏瓜”，却被起名叫冬”。

原来啊，这冬瓜身上覆盖着一层白白的霜，远远地看起来，就像冬天下过的雪，因为才被人们称之为冬瓜。这层霜还大有用处呢，它可以保护冬瓜在冬天的时候不会被低温冻伤，顺顺利利地度过寒冷的冬天。

它常被称为“夏季第一瓜”，是最适合这个季节食用的蔬菜之一，且药食皆佳品，它就是——冬瓜！

夏季吃冬瓜好处多

首先，冬瓜是一种典型的“高钾低钠”型蔬菜，每00克冬瓜中含有钾57毫克，钠2.8毫克，十分符合高血压人群严格控制钠元素摄入的需求，对保护心脏、补充水分、防止中暑都非常好。

与此同时，冬瓜中丰富的膳食纤维，降胆固醇、降血脂，还可以有效改善人体血糖的情况，防止血管出现粥样硬化。

冬瓜还富含维生素，每00克冬瓜中含有6毫克维生素C，超过西红柿中的含量（4毫克/00毫克），维生素可提高身体的抗病能力。

最后，冬瓜热量极低，饱腹感强，它是所有瓜果蔬菜中唯一不含脂肪的一种食材。也因此，它被形象地称为“减肥瓜”。

：在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三类：

白皮冬瓜肉薄，易入味；黑皮冬瓜肉厚、肉质致密，食用品质较好；青皮冬瓜则介于二者之间。

营养专家的“冬瓜食谱”

冬瓜怎么做才能既征服味蕾，又满足人体营养需求？试试下面这菜。

蘑菇烧冬瓜

材料：冬瓜克，水发香菇00克。

调料：盐、鸡精、高汤、葱末各适量，植物油4克。

做法：

、将冬瓜去皮，去瓤，洗净，切块；水发香菇洗净，用温水泡发好，洗净，备用。

2、锅置火上，倒植物油烧热，放入葱末炝出香味，加入高汤、香菇烧开，加入冬瓜块。

3、待冬瓜熟烂后，加入盐、鸡精调味即可。

蘑菇和冬瓜都是有益于心血管的食物，二者搭配很适合血脂高、血糖高、动脉硬化的人食用。全身是宝千万别浪费

我们平时吃冬瓜，一般只吃瓜肉，殊不知把其它的精华部位都浪费了！

冬瓜籽冬瓜籽清肺化痰、祛湿排毒。桃花冬瓜籽茶

干桃花6克、冬瓜籽5-0克，泡水做代茶饮。

通利二便、利水、活血化瘀、美容养颜。

桃花活血功效较强，不适合长期食用。

2冬瓜皮

冬瓜皮利水消肿的作用比瓜肉更强，还含有三萜类化合物，以及一些维生素和矿物质，有助于抗氧化、防癌。

冬瓜皮洗干净后加水煮沸饮用，可缓解咳嗽、解渴利尿，但不适合患肾病及体虚者大量饮。健脾祛湿汤

60克冬瓜、50克山药。

冬瓜洗净切块，和切好的葱姜一起放至锅中，文火煲30分钟然后放少许盐调味，即可食用。

健脾化痰湿，尤其适合头昏、头沉、胸闷、有痰、舌苔厚腻、夜间血压高等表现的痰湿型高血压人群。

冬瓜利水祛湿，全身是宝，适合夏天食用，千万别浪费哦！

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