吃惯了干核桃
口感脆爽清甜的青皮核桃
你吃过吗？
陕西青皮核桃
常年生长在零污染的秦岭深山
昼夜温差大
雨量日照得当
从开花到成熟
纯净自然生长
核桃树粗生粗养
抗病能力强
这里的人们
不会给核桃树打农药
可以说忠于自然感知真味
没有经过施肥
没有催熟
靠自然滋养
每年的七八月份
核桃的尝鲜期
有着几十年种植经验的果农
对采摘核桃有着独到心得
必须要足够耐心
等待饱满核桃挂满枝头
散发着阵阵清香才会采摘
62岁的许大爷
还在顶着38度的高温忙活
核桃树上采摘一颗核桃绝非易事
需要果农爬上树采摘
饱满的核桃裹着翠绿的青皮
或是由果农敲下
或是破了皮掉落地面
鲜美的核桃
只在每年的七八月份盛产
不似干核桃四季常有
熟透的核桃绿衣裂开
敲开浅褐色的壳
可以轻松的撕去包裹在核桃肉上的膜衣
嫩生生的核桃肉就露出来了
细嚼肉质脆嫩、香甜
回味无穷
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