上期药材
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上面这两味中药是什么，你猜出来了吗？没错，它们分别就是陈皮和青皮！一起来看看它们之间的区别在哪里吧~
药材对比
药材
陈皮
青皮
原植物图
饮片图
来源
芸香科植物橘及其栽培变种的成熟干燥果皮，秋末冬初果实成熟时采收果皮，主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地。以广东新会产且陈久者为佳。
芸香科植物橘及其栽培变种的幼果或未成熟果实的干燥果皮。主产于广东，福建、四川、浙江、江西等地。5-6月采收自落的幼果称为“个青皮”，7-8月采收的未成熟的果实，在果皮上纵剖乘四瓣至基部，去肉，的叫“四花青皮”。
形态
切丝入药，生用。以内面白色、肉厚、游兴大、香气浓郁者为佳。
以坚实、整齐、皮厚、香气浓郁者为佳。
别名
橘皮、广陈皮、新会陈皮
青橘皮、小青皮
性味归经
辛、苦，温。归脾、肺经。
苦、辛、温。归肝、胆、胃经
功效
理气健脾，燥湿化痰。
疏肝破气，消积化滞。
主治
1、寒湿中焦所致的脾胃气滞证。
2、呕吐、呃逆证。
3、痰湿、寒痰咳嗽。（治痰要药）
4、胸痹证。
1、肝郁气滞证
2、气滞脘腹疼痛
3、食积腹痛
4、癥瘕积聚，久疟痞块
配伍
1、陈皮配白术，补脾理气，健脾燥湿，主要治疗寒湿中焦所致的脾胃气滞等证。
2、陈皮配半夏，燥湿化痰，和中止呕。治疗湿痰咳嗽、呕吐等有确切疗效。
3、陈皮配竹茹，和中止呕。主要治疗运化不良所致的呕吐等证。
1、青皮配柴胡，疏理肝气，治疗肝郁气滞诸证。
2、青皮配香附，疏肝、理气、止痛。
3、青皮配白芥子，开气消痰。
4、青皮配橘核，增强散结止痛。
有效成分
含挥发油、醇，醛，酮化合物，橙皮苷等。
含挥发油、黄酮类化合物等。
应用
经研究其橙皮苷能抑制多余的胆甾醇，对于高血脂症有确切的疗效，故此，在临床中被广泛使用。
其挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和排除肠内积气，故被广泛使用于解痉等状况。
禁忌
气虚、阴虚燥咳、吐血者慎用。
气虚者慎用，有汗、肝脾气虚者勿用。
小科普
哇，原来陈皮与青皮同出一物，但是其功效大有不同，下面，小编继续用一表说明：
品名
陈皮
青皮
相同点
二者皆可调理中焦，用于脾胃气滞之脘腹胀痛、食积不化等症。
异同点
性味，归经偏性
性温而不峻，行气力缓，偏入脾、肺经
性较骏烈，行气力猛，偏入肝、胆经
功效
燥湿化痰
疏肝破气，散结止痛，消积化滞
主治
痰饮停滞引起诸症
肝郁气滞所致诸症
陈皮食疗
最近天气多变，特别南方的寒湿天气，最无语，正因这种天气，南方人的脾胃相对于北方人来说，都比较虚弱，食欲也随之减弱，故此小编在此分享这道菜肴。
陈皮鸭
材料：陈皮10g，清鸭1只，调料若干
制法：陈皮洗净，切丝。将鸭去毛杂，洗净，入锅，加清水适量，稍煮烂取出，候凉，拆去鸭骨。将拆骨鸭胸脯朝上，放在搪瓷盆内，将炖鸭的原汤加适量奶粉、鸡汤煮沸，加入料酒、酱油、胡椒粉，搅匀倒入搪瓷盆内，再将陈皮放在拆骨鸭上面，上笼蒸30分钟即成。
功效：健脾开胃
主治：适用于脾胃虚弱，食欲不振，营养不良，体虚消瘦等。
禁忌：气虚、阴虚燥咳、吐血者慎用。
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下面这两味中药是什么，你能看出来吗？如果你猜到了，可以在文章下方留言，告诉胡世云主任你的答案哦。一起开动脑筋吧！
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摄影：龚又明
指导：覃军
编辑：三思
排版：阿志
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梁子健
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