著名青少年白癜风研究专家 https://m-mip.39.net/fk/mipso_5449302.html新会陈皮被大家视为珍宝，而青皮却长期备受收藏者“冷落”，因为新会陈皮陈化年份越高者，药膳价值和收藏价值越高，而青皮被个别人认为毫无“作为”，但事实真的这样吗？
对于青皮的使用，甚至是药用历史，大家还是处于一知半解的状态。本期祥益和大家一起了解青皮的前世今生~
新会青皮的定义
在《中国药典》中，青皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮，和陈皮同源于柑橘，一般是采摘7~9月未成熟的青柑橘皮制作而成。
新会青皮，外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室点，不显皱缩。内表紧密光洁，雪白、淡黄白至棕红色。质硬、皮薄，味辛苦、气芳香。
新会青皮的药理价值与应用
青皮入药的历史，到宋朝才有记载。在宋代以前，还没有“青皮”这味药。以前的医药经典中，只有“橘皮”一词。
当时的医家发现，未成熟的“橘皮”与成熟的“橘皮”比较，药用似乎有不同，于是便开始有了黄橘皮（陈皮）、青橘皮（青皮）之别。
李时珍在《本草纲目》中形容陈皮与青皮为“一体二用”，即因采收期不同而成为具有不同功用的两味中药的现象。
随着时代的发展及实践经验的积累，张元素、李东垣、王好古师徒三人为代表的汉医学者将陈皮、青皮的用法归纳为“陈皮治高，青皮治低”。
根据《中药大辞典》、《中国药典》、《中华本草》等权威书籍资料援引，新会陈皮中的“青皮”效用主治。
医学典籍记载
《本草图经》："主气滞，下食，破积结及膈气。"
《医学启源》："《主治秘诀》云，厥阴、少阳之分有病用之。破坚癖，散滞气，去下焦诸湿，左胁有积气。"
《本草纲目》："治胸膈气逆，胁痛，小腹疝气，消乳肿，疏肝胆，泻肺气。"
《本草备要》："除痰消痞，治肝气郁结，胁痛多怒，久疟结癖，疝痛，乳肿。"
《现代实用中药》："治胃痛，吐逆，解热，消痰水。"
受柑橘生长规律的影响，青皮的皮身比其他时期采摘制成的陈皮更薄且糖分含量更低，因此，青皮的仓储难度较低，更适合日常家庭储存。
在日常生活中，我们可以将青皮用于泡茶或佐菜炖汤，可疏肝理气，消积化滞。
宋朝药典《经史证类备急本草》就这样记载“今医方乃用黄橘、青橘两物……而青橘主气滞，下食，破积结及膈气方用之”。
新会青皮同样具备“陈久者良”的特性，储存难度低且药食效用高，日常的使用中还是要注意，切记不可过度使用，气虚、多汗以及体弱的朋友不要频繁食用！
但如果经常熬夜或者肝气郁结，它就是您的健康“守护神”！
以上就是本篇文章的全部内容，希望对大家有所帮助，如果想了解更多陈皮知识或者品尝道地新会陈皮可以
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