威海青皮紫心无花果的果实呈倒圆锥形状，皮是青色，看起来比较青涩，实际上果肉已经呈紫色，完全可以生食。青皮无花果不仅含糖量高，而且个头大，有软糯多汁、香甜而不腻的浓厚风味。青皮紫心无花果还含有十八种氨基酸，其中八种是人体必需的，果实当中含有多种酶类，能提高人体的免疫力，消除人体多余的自由基。无花果树直立性强个头高，树叶宽大虫子少，种植这种果树，既绿化了环境，还能吃到鲜果，而且这一品种从每年6月份夏果成熟到11月份最后一茬秋果，收获期长达5个月之久。
威海无花果已有多年的种植史，是英国租借威海卫后从欧洲传入，因为威海与地中海地区有相同的纬度和相似的气候，加上无花果的诱人魅力，到解放后，威海城里百分之九十的家庭院落栽有无花果树，这在全国也是罕见的。
青皮在威海种植面积最大，如此受欢迎是有原因的：无花果喜温喜光却怕湿，北方过冷，南方由于雨水多而光照寡、昼夜温差小，口味稍淡。，威海冬暖、夏凉、春寒、秋温，光照充足，雨水适宜，这种特别适合无花果生长的小气候把青皮培育成了国内无花果的精品。年，国家工商总局为其颁发了“威海无花果”地理标志证明商标。
威海青皮青皮在当地分春果和秋果，当地最贵可以到40元/斤，老百姓都很喜欢吃，在威海经区和乳山市已经达到5万亩的种植规模。
它耐盐碱，耐低温，果树也很少发生病虫害，加工很合适，青皮在威海经济技术开发区有十多种加工产品：果汁、果脯、果酱、果酒、果茶等。
无花果皮薄无核，肉质软糯，风味甜美，鲜嫩爽口，药用价值极高，老少皆宜。其中含有多种人体必需的氨基酸及矿物质，经常食用可润肺健脾、清脑化瘀、防癌治癌，是古代道家、佛家及渴望成仙者修炼时食用的上选果品。
无花果极少有病虫害发生。为害无花果害枝干的害虫有桑天牛，可采用人工捕捉成虫方式及时防治。
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