ldquo好吃再来rdquo的秘

“好吃再来，”青皮果（乐天派鲜）的欢送语里包含着两层意思：

“好吃”是基础，是对品质的肯定。

“再来”是服务，

延伸开来是啥时候来、怎么来、怎么吃、是预定还是送上门，这些都有相关配套服务。

一句“好吃再来”诠释了青皮果（乐天派鲜）的品牌意义。

把好吃作为基础而不是最终点，研发消费场景，打造吃果最佳体验是青皮果在新零售时代的线上线下策略。

场景无处不在，店内是场景，店外也可以是场景。

门店不能再做定点生意，而是满足所有场景需求。

门店的定义是区域服务点，以方圆三公里半径为会员提供商品服务和品牌服务。

看，这里为什么是商品服务和品牌服务？

单看商品是死的，而品牌是活的。品牌包含了人、沟通还有行动，这些加在一起赋予了商品生命力，才是完整的产品，才能真正营造良好体验。

如何解决线上

线上有商品，也有人、沟通和行动，互联网提供了支持，和线下是一样的。

不同的是线上一般最后的体验空间变了，不是在店内，支付也是在网上，这个变化对产品打造提出了新要求。

由于体验空间有可能是在家里，也可能在办公室或室外的草地上，这些空间对商品的需求显然是有差别的。

比如在家中，所使用到的工具非常丰富，本着不浪费资源的原则，可以节省一些，比如不必给太多餐叉。

但在室外工具缺乏的空间则对配套要求更高，青皮果（乐天派鲜）在更新的产品里加入了垫餐纸就是为了解决特定环境下的体验需求。

口味为王营养兼顾

青皮果（乐天派鲜）是以口味、营养等因素通过搭配来避免传统鲜果消费的单一缺陷的。

花同样的钱可以体验到更多高品质的世界鲜果，满足人们对口味的挑剔，兼具丰富的营养。

这种商品结构的变化也是因为环境的变化，而且是必然的变化。外部环境变化了，商品不更新，是走不下去的。

互联网技术的发展改变的并不仅仅是消费方式，还有对商品功能的新需求，这是因为体验空间变了和信息便利让人们有了更多要求。

不要忽略信息对人们需求的影响，在以前去餐厅吃个饭，哪有那么多要求。

但现在不一样，人们的认知丰富了，比如做餐饮，你放了什么料缺了什么味儿，还有祖国大江南北丰富的菜系，没准儿他比你还懂。我们要不变，那岂不是会尴尬。

在这种变化下，青皮果（乐天派鲜）的研发中心特别注重对口味和营养的搭配，细致到什么时间对营养的需求。

比如上午大多数人由于早餐匆匆，普遍缺水，办公室的人们因此变得燥动，难以集中精力工作。那么这个时段我们会推荐维C和水份多的组合。

生活水平的提升，孕妇对营养的要求更为严格，青皮果（乐天派鲜）就会推出适合孕妇的口味和营养搭配。

今天在做线上线下的时候，你不能说会利用互联网工具就够了。

互联网是纯工具，在经营过程中受到启发，体会互联网之下的人们发生了哪些习惯变化，以及对外部环境能够给人们带来哪些习惯变化的预判，这些都是青皮果要去思考和实践的。

然后回到产品本身来，产品满足消费空间和感受的需求，这是青皮果（乐天派鲜）保持产品活跃度的重要因素。

小店经略

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青皮君

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