当前位置： 青皮 > 青皮炮制 > 今日上新又到吃青皮核桃的季节,你准备
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小时候每年六七月，孩子们就往山上跑，到傍晚才回来，手是黑乎乎的，嘴也是黑乎乎的，白衣服上也是棕色的斑点，回来家长们一看便知道怎么回事，不用说肯定是偷核桃去了，爬到树上摘下来，用石头砸绿皮，弄得浑身都是核桃水，洗也洗不掉。于是便痛并快乐着度过了这个夏天。
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。且新鲜核桃中的氨基酸要高于干核桃。新鲜核桃一般又称作青皮核桃，于每年7月份左右上市，可直接食用或者凉拌、炒菜。
核桃补脑，含有脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分。核桃仁中所含各种氨基酸更是组成人体蛋白的原料，对大脑组织具有良好的作用。能够防止心脑血管疾病、治疗胆石症、抗衰老等等一系列的好处。
青皮核桃的功效与作用
1、有益于心脏。青皮核桃中含有很多的不饱和脂肪酸，能够降低人体中的胆固醇含量，所以老年人吃一定量的青皮核桃对于身体很有好处。
2、延缓衰老。青皮核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。
3、润滑肠道。常吃青皮核桃还有有利于肠道的健康，能够有效的分解大便。使得人体的燥热降低，适于血分瘀滞较重者。
4、有助美颜。常吃青皮核桃仁熬的粥能够起到不错的抗衰老的作用，让人体的肌肤变得比较嫩滑，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
5、补充微量元素。青皮核桃仁的皮含有丰富的磷脂，对于我们的脑神经都具有很好的保健能力。尤其是对于脑血管的硬化有很好的缓解作用。青皮核桃仁中还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。实在是不可多得的健康食物。
众所周知，青皮核桃的皮是很难剥开的。而且剥过青皮核桃的人都知道，不久之后手都会被染成黑色。为了能够吃到青皮核桃仁，给大家介绍几种去皮好方法。
1、可以采取自然风干的方法，让青皮核桃的表皮经过风干以后就会起褶皱干瘪，这样就能够很好的剥开，从而取出包裹着的青皮核桃，然后用工具砸开就可以了。但是这样的方法会影响到果肉的口感。
2、采取人工去皮的方法。也就是用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。但是我们在进行去皮的时候，一定要记得戴手套，不然小心自己的手掌染成黑色哦。而且还要注意，不要将青皮的汁溅到其它的皮肤上，因为该汁是具有毒性的。
3、最后可以采用化学的方法，让倍的乙烯利溶液均匀喷洒在青皮上，这样24小时以后就会自动的脱落了。
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墨江紫米是一种营养丰富的健康食材，花青素是它所有营养成分中最有代表性的存在，因为花青素是一种天然性的水溶色素，它属于抗氧化成分，而且能抗炎抗病毒可以消灭人体内的多种病菌和病毒，人体吸收丰富的花青素，以后能延缓身体衰老，也能增强身体的抗病能力。墨江紫米，8斤装，元包邮到家
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甘，平。①《昆明民间常用草药》：性平，味甘。有小毒。②《云南中草药选》：甘微辛，平。功用主治-黄花菜的功效养血平肝，利尿消肿。治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。①《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。②《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。治头昏，心悸，小便不利，水肿，尿路感染，乳汁分泌不足，关节肿痛。③《云南中草药》：养血补虚，清热。内服：煎汤，3～5钱；或炖肉。外用：捣敷。49元2袋/g，包邮直发
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