春节快到了,香蕉换个吃法,金黄酥脆,孩子

一日三餐，品味不同的生活感受，塑造百态的人生节奏。一个小小的灶台，一双灵巧的双手，烹饪出绝妙的风味。小厨美食记，和你讲述美食的故事。

爱吃水果的人对香蕉肯定不会陌生了，香蕉的口感很软糯，鲜甜。从外表上看，香蕉皮是黄色的，当然也有一种青皮香蕉。这种香蕉一般都是在成熟以前摘下，为了方便运输，就会提前采摘，这样在运输的过程中就不容易坏了。而我们吃到的青皮香蕉，口感都十分新鲜。香蕉一般的吃法都是剥开皮生吃，其实还有别的吃法。

过年期间，来来往往的都是客人，一般都会摆上一些茶点，有糖果，饼干还有水果等等。如果有香蕉的话，可以试试炸香蕉，油炸香蕉很多人都有做过，但未必做得好。因为其中有很多需要注意的地方，要是不注意，炸出来的香蕉会很难吃，还不如直接生吃。外焦里嫩，金黄酥脆的炸香蕉，是老少皆宜的小吃零食。

等香蕉炸好以后，等待放凉，放凉的香蕉会更好吃，吃起来脆脆的。家里有很多的小孩，七大姑八大姨的孩子聚在一起，一个房间的玩具都不够玩，二胎以后孩子更多。这么多的小孩总要有些小零食打发，炸香蕉就是很解馋的小零食。眼看春节快到了，香蕉换个吃法，金黄酥脆，孩子看着都流口水。

制作炸香蕉首先要准备好食材，这点是必须的，食材上有香蕉、鸡蛋、面包屑、淀粉。食材准备好以后就正式开始制作，先将香蕉的外皮剥掉，切成小块一点，要是想吃一整条的也可以，人多就要分成小段。另外准备一个碗，碗中打入鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀。让香蕉块都均匀的沾上鸡蛋液，再把香蕉表面裹上淀粉。

裹上淀粉还没有结束，再次放入鸡蛋液里，香蕉需要两次裹上鸡蛋液，然后再将香蕉沾满面包屑，完成到这里就能把香蕉放进锅里油炸了。油炸香蕉的油温一定要足够，如果油温不够放入香蕉，很容易把裹上的鸡蛋液、淀粉、面包屑散开。到时候就不好吃了，油炸香蕉需要用筷子适当的搅拌，不过动作要轻。

让香蕉能够均匀的煎炸，等表面炸成金黄色，颜色变深，那么就能够捞出香蕉了。不管是热的还是冷的都好吃。煎香蕉全程保持中大火，一来是为了保留香蕉的水分不流失，而来是让香蕉更快的煎熟。一些人之所以做不好并不是没有原因的，也许是因为香蕉没有两次裹上鸡蛋液，导致口感不够酥脆。

只要把每一个步骤用心做好，那么炸出来的香蕉一定又香又脆。过年还在发愁用什么东西来待客，那么学会这道炸香蕉就不用愁了。过年可不能怠慢了客人，要是让客人看见这么用心烹制的炸香蕉，心里一定会非常高兴。每个人都希望被重视，吃一些粗茶淡饭恐怕主人自己都不好意思。

炸香蕉需要注意的地方主要有两点，第一点香蕉一定要裹上两次鸡蛋液。第二点火候在中大火，小火大火都不行。其余需要注意的地方都是小问题，还有就是选择的香蕉最好是完全成熟的，这种香蕉的口感会更软糯。

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