文冠果“中华第一果”之称文冠果是一种较为古老的植物，最早文冠果油用于点长明灯，到了二十世纪六十年代末开始认识到文冠果可以作为木本油料进行开发，种子可用于化工品的生产原料，文冠果油可用于工业用油，是制造柴油、油漆等原料。文冠果在年之前，基本为野生。到了九十年代才开始大量人工种植，目前主要集中分布在陕、晋、翼、甘、内蒙古等地，其中靖远的文冠果是我国人工种植面积最大的县城之一，种子含油率达30%。文冠果文冠果油压榨制取工艺文冠果油除富含亚油酸、油酸等营养价值外，还含有神经酸，这是一种能预防痴呆，益智健脑作用的单不饱和脂肪酸。作为我国特有木本油料，文冠果油有着“北方油茶”之美称。榨油机制取文冠果油流程将收获的文冠果去青皮，获得文冠果种子。对文冠果种子进行去壳，获得文冠果种仁。清理去杂后对其进行炒制，如冷榨可以省去炒制过程。榨油机压榨，可采用液压榨油机或螺旋榨油机，前者属于低温冷榨，后者属于高温热榨。压榨出的文冠果油还需要经水化脱胶、脱酸水洗、干燥脱色、脱臭脱蜡等精炼工序后方可得到成品文冠果食用油。榨油设备在年之前，文冠果油作为食用油只有企业标准，年12月《LS∕T-》文冠果油标准正式实施，虽然不是国标但对于文冠果油用于食用领域的发展将起到促进作用。文冠果油的发展前景及展望文冠果树因耐旱、抗寒、耐瘠薄、耐盐碱的特点，主要作为造林、优化生态环境，没有太多的经济效益，我们知道文冠果树的经济价值就在于果实，但文冠果自古就有着“千花一果”的称号，也就是说文冠果树只开花不结果或极少数的果，使得种植成本与经济效益不成比例，从而极大阻碍了文冠果的发展。但是经过对文冠果的研究，杂交育苗，西北文冠果基地选育出来的新品种突破了“千花一果”的难关，为文冠果今后发展奠定了基础。未来随着消费者对于文冠果油的认识逐步加深以及榨油技术的进步，文冠果油将取代豆类等草木植物油，成为健康绿色的生活用油，同时也将缓解我国食用油市场不足的状况。文冠果油
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