连日来，随着青皮核桃的陆续成熟，高平市北诗镇北诗午村的核桃加工厂里也逐渐忙碌起来。为做强核桃深加工，拓宽核桃销路，今年，北诗午村的核桃加工厂新上马了一条核桃精油深加工生产线，进一步提高核桃附加值，让核桃产业增效、农民增收。当前生产线正马力全开、加紧生产，9月底便可生产出第一批核桃精油制品，全力满足中秋、国庆“两节”核桃精油消费市场需求。
走进北诗午村的核桃加工厂，现场一派火热的忙碌景象，车辆进进出出，青皮核桃被源源不断地送进厂区。加工车间里，随着机器高速运转，新鲜的核桃经过去皮、清洗、压榨、过滤等一系列工序后，被制成了精品核桃油，身价倍增。
“脱皮核桃经过烘干、取仁、压榨等工序就产出了原油，原油经过脱色、脱酸、脱臭、过滤、杀菌后就制成了可食用的核桃精油。今年，我们从本村和周边村共采购核桃达50万斤，其中大部分用作精炼核桃油，预计年产油可达90吨。”山西晋鑫源通农产品加工有限公司生产科科长车生才介绍说。
核桃油新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，易被消化吸收，具有增强免疫力、降低胆固醇、促进骨骼生长等多重功效，是儿童发育期、女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油，备受消费者青睐。去年以来，北诗午村党支部通过“清化收”和党支部领办合作社的方式，将多亩核桃干果经济林收归村集体进行统一管理，并采取“村集体＋公司＋基地＋农户”的模式，成立晋鑫源通农产品加工有限公司，筹措资金多万元建设了核桃加工厂，上马了核桃精油深加工生产线，注册了“四明山臻”核桃油商标，实现核桃种植、储存、加工、销售为一体的多元化产业链条，不断做大做强核桃产业，实现产业兴旺、助农增收。
小核桃“链起”大钱景。一颗颗清香饱满的小核桃，不仅成为了群众增收的“致富果”，也成为了乡村振兴路上的“核”动力。北诗午村党支部书记兼村委会主任苗素青表示，“核桃加工厂的建立不仅解决了村内30余人的就业问题，还与村里脱贫户建立了利益联接机制，帮助他们实现了就业增收。目前，我们正抢抓‘两节’消费市场机遇，开足马力、赶制订单，争取9月底第一批核桃油火热上市，打响叫亮‘四明山臻’精品核桃油品牌，让小核桃成为振兴乡村的大产业。”（李娜?邢宇琛）
责任编辑：茹妮娜
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