蔬菜界的绿色人参,跟牛肉简单一煮,比

在城市生活久了，回到农村住上一段时间，真的感觉很舒服。趁着孩子还没开学，打算在老家再呆几天，让他多陪陪爷爷奶奶。或许是最近大鱼大肉吃腻了，孩子说想吃外卖的盖浇饭。农村里，没有外卖，想吃什么就自己动手吧。婆婆家种了一些青皮萝卜，碧绿碧绿的，看着就很好吃，搭配牛肉做盖浇饭正好合适。简单一煮，营养美味，比大鱼大肉强多了。用牛肉做盖浇饭，想要牛肉口感滑嫩，腌牛肉是关键。做厨师的表哥告诉我，腌牛肉加玉米淀粉加蛋清，都不如加点食用油，不懂真是太可惜了。食用油家家都有，不用专门去买玉米淀粉，也不用想用了蛋清，剩下的蛋黄怎么解决。今天就给大家分享一下青皮萝卜牛肉盖浇饭的做法，需要准备的食材有：青皮萝卜半个，牛肉2两，生姜1块，小米椒1个，料酒1勺，蚝油1勺，食用油适量，盐适量，低盐生抽1勺，白芝麻适量，白米饭1碗。第一步：牛肉简单清洗干净切成小方块，生姜洗净去皮切丝。第二步：牛肉加入姜丝，料酒、蚝油翻拌均匀，加一勺食用油混合腌制10分钟。第三步：青皮萝卜清洗干净，切成玉米粒大小，放一边备用。青皮萝卜跟白皮萝卜一样营养丰富，清甜多汁，被称作是蔬菜界的“绿色人参”。第四步：热锅放油，放入小米椒翻炒出香味，放入腌好的牛肉炒到8分熟的样子。第五步：加入青皮萝卜的翻炒断生。第六步：锅里加适量的水，加低盐生抽大火煮开，按照家人口味加适量的盐调味。第七步：碗里装一碗米饭，放上煮好的青皮萝卜和牛肉，撒上白芝麻，淋上汤汁，一碗青皮萝卜牛肉盖浇饭就做好了，比点外卖强多了。蔬菜界的“绿色人参”，跟牛肉简单一煮，比大鱼大肉强多了。腌牛肉时，加淀粉加蛋清，都不如加食用油滑嫩，家家都有，不懂真可惜。今天分享的这篇青皮萝卜牛肉盖浇饭的做法，您喜欢吗？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，

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