陈皮还是那个陈皮,柑皮又不一样了

很早之前看过一个故事

有个老人过世了，把家里的现金和新房都留给儿子

把一个最破的茅草屋留给最孝顺的女儿

女儿伤心极了

觉得自己对父亲那么好，竟然没有分到最好的遗产

一气之下，再也不照料父亲的后事

几年以后

有个中医特意来这个村子寻找老人

不料老人已经去世，他就寻找他的家人想要点东西

女儿接待了这个中医，气冲冲的带中医来到茅草屋

但是还没开门，中医就闻到一股香气

顺着香气在房间的梁上、床下找到了大量他需要的陈皮

中医告诉女儿

这些陈皮的价值比现金和房子高了不知道多少倍

女儿也瞬间领悟了父亲的用心

故事里的是陈皮，是桔子的

而我们今天要说的是柑皮，来自新会的柑，

加上云南勐海的宫廷普洱

成就了柑普茶

新会陈皮有“千年人参，百年陈皮”的美誉，而我们这一期的柑普茶，则是以青柑皮制成。新会人说“百年陈皮好找，三年青皮难寻”，因为以往青皮都是百年药店专门定制生产的，而红皮价钱更好，果农自然舍不得用青皮做陈皮了。

新会柑主要分为三种：青柑、二红柑和大红柑。分别对应了新会柑的三个成长阶段。

在药用上，陈皮有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效，而且是越陈越好，广东人早已把她运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中。

而柑普茶，则集合了新会陈皮与云南普洱两者的优点，具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥以及抗动脉硬化、抗衰老等功效。

从功效上看，青皮药性更强，主治燥湿，理气；而红皮则比较温和，主要是调节肠胃、和气为主，所以两者是各有千秋。

青皮做成的柑普茶，柑果香更浓，更能明显的感受到柑子的味道。

对于一直只忠诚于原味茶的老板金玉

半年前喝过一回柑普茶，也对此记忆深刻

半年后，在这个非洲人都在杭州中暑的夏天

迎来了

柑普茶

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