北京治疗白癜风哪家好 http://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/今天给大家介绍我家乡的特产之四——黑木耳。木耳有野生和种植之分，国家封山育林，野生木耳已很难见到，我们屯子的人搞人工种植，木耳有好多品种，我家种的叫青皮。每年的冬天，我们就开始做木耳菌。先用椴木锯末，豆粕，大米糠等原料拌在一起，然后装菌袋。装袋是半机械化，一个人往斗里放料，一个人在机器的另一头套袋，人套好套快速松开手，机器就挤压一下，装满锯末的袋子一个接一个的落下来。下一步是上窝口机把菌袋的口封好，插上菌棒，装筐，放入我之前领大家看过的那口巨形的大锅上，开始高温蒸制十二个小时，杀死所有细菌。时间到了，揭开大塑料布，把蒸过的菌袋再一个个接进菌苗，接好菌苗就摆在大棚中的架子上，等待菌丝的生长。等过四个月时间，菌袋里面发白，菌丝长出，就该往菌地里码了。我家的菌地在大山角下，依山傍泉，气候最适合木耳菌生长。先把菌袋码在地中间一行一行的摞起来，盖上草帘子，过一段时间，观察菌丝全长出来就上机器给袋子扎眼，袋子上均匀的布满了一排排的小眼，那就是木耳长出的通道，是希望之眼！菌袋扎眼之后再码好，盖上一层塑料布，再盖好草帘子，大概半个月时间，就要分床，把菌袋摆在消过毒打过除草剂且用塑料布盖好的菌床上面。经过细心管理，浇水，过十来天就长出木耳了，这是春耳头茬。我家种的是青皮，这个品种的黑木耳肉厚，个小，晾干后正面青黑，背面毛绒，形状像小碗，是黑木耳中的上品。木耳长出后，工人三点就去菌地釆摘，我和我爸提着装满木耳的大桶，将木耳晾到架子上，然后及时翻晒，保证晒出优质木耳。我妈妈，大姑，奶奶在家挑木耳，去根，一家人忙碌的很，经过一道道工序处理，最后就是大家吃到的木耳了，当年优质干燥的青皮黑木耳。木耳是公认的血管清道夫，活血抗凝，血脂高的人吃上有好处。黑木耳所含的发酵素和生物碱，能促进人的腺体分泌，促进体内结石排出。黑木耳还能补气血，润肺益胃，润燥利肠。木耳所含的胡萝卜素能转化成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用，黑木耳所含的纤维素能促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥，黑木耳真是大众美容食品。最后介绍几道木耳做的菜，供大家参考。木耳炒山药，木耳炒鸡蛋，木耳炒西芹，木耳炒白菜，木耳炒腐竹，木耳炒肉片。木耳拌葱头，木耳拌西兰花，木耳拌藕片，木耳拌菠菜。木耳蛋花汤，木耳豆腐汤，木耳猪肝汤。
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