你可能永远都不知道，把斤花生放进锅中，用开水蒸一蒸，出锅以后瞬间变成一道传统美食。花生直接炸就错了！把花生放锅里蒸一蒸，出锅就是美食！
花生是我们生活中最常见的食材之一，而且花生的营养特别的丰富，被称为长生果种，吃法不是油炸就是水煮，我今天跟你分享一个不一样的吃法！
花生中加入一勺淀粉，然后再加入一勺食盐，然后在盆中我们再加入40度左右的温开水，我们用温水把花生给它浸泡一下，花生我们是从外面买回来的，难免会有很多的灰尘和细菌，我们给它浸泡三个小时左右的时间，这样就能够很好的去除脏东西。一把小葱我们给它切成稍微长点的葱段，三粒大蒜给它切成薄薄的厚片，放你碗中备用。
一块去了皮的生姜，我们给它切成姜片备用，再准备三片香叶，三颗八角，一段桂皮，这个是我们泡好的花生，泡的起皱也就行了，泡好的花生我们一定要给它清洗一下，清洗干净，清洗的时候一定要给它多换几次清水。一直把水给它洗至完全变清了才可以清洗好的花生捞出来放进盆中，然后再把我们准备好的姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶都给它放进来，提前切好的葱段也放进盆中，然后再加入一勺丝盐，再倒入一小勺高度白酒，倒入高度白酒能够增加花生的香味，我们用手抓一下给它抓匀，抓匀以后放在一边腌制30分钟。
再准备几根芹菜，先对半切开，然后再给它切成长条，尽量给它切的宽一些，然后再给它切成和花生大小差不多的芹菜丁，不要切太小，也不要切的太大，切好以后给它放进碗中，放在一边备用。再把小姨子家拿来的胡萝卜，我们给它削一下皮，削的干净一些，先给它切成长段，然后，再给它切成大概一公分左右厚的厚片，再给它切成稍微宽一点的细条，然后也给它切成和花生大小差不多的胡萝卜丁切好备用。
锅中油热，然后放入蒜片、姜片，再准备适量的青皮花椒放进锅中，我们开小火把料头给它炒。炒一下，炒出里面的香味儿，焯好以后把残渣我们给它加出来，不要加得尽量稍微干净一些，然后再把我们准备好的胡萝卜丁倒进来，把胡萝卜丁翻炒一下，把大量的残渣挑选出来，这样做出来的美食有大量的香味，而没有大量的残渣，胡萝卜炒至断生就可以了，盛出来备用。
锅中水开，然后在水中我们倒入适量的食用油，再把我们切好的芹菜丁放进锅中，然后我们把芹菜丁给它焯一下水，芹菜丁焯水的时间也不需要太长，把锅中的水再次煮开了，就可以捞出来了，控水晾凉备用，这个时候花生也已经腌制好了，我们把里面的大料挑选出来，挑选出来大料也不要扔，一会儿还有用锅中我们再加入清水，把我们挑选出来的大料给它放进锅中，然后开大火烧大火把锅中的水煮开，然后放上蒸格，把我们腌制好的花生放进锅中，我们把花生蒸一下，用蒸代替焯水，这样花生不仅好吃，而且营养不会流失！
水中加入了大料，这样蒸出来的花生也会比较香，大火蒸15分钟，蒸好的花生我们给它拿出来，用筷子搅拌一下，给它放在一边，给它放凉，放凉的花生给它放进大盆中，把我们焯好水的芹菜丁和炒好的胡萝卜都给它放进大盆中调味，我们加入一勺食盐，一勺鸡精，然后再加入一小勺的白糖提鲜，再加入一小勺的生抽酱油，再来半勺的香醋和一小勺的芝麻油，用筷子翻拌一下，翻拌均匀，我们这样做的花生颜色搭配的特别的好看！
我们这样做的花生加入了胡萝卜和芹菜丁，吃起来还特别的有营养，搅拌均匀以后装进碗中，这样一个非常好吃的花生就美味即成了！好了，本期的内容就分享到这里，喜欢的朋友可以点赞、收藏+
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