北京治疗白癜风正规的多少钱 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170805/5599614.html提起鸡枞，对于云贵高原的人来说可谓是人人皆知。作为“菌中之冠”的鸡枞，因在烹制食用、切片肉质酷似鸡白肉，且有鸡肉的清香，故而得名鸡枞。古人赵翼曾说鸡枞：“无骨乃有皮，无血乃有肉，鲜于锦雉膏，腴于锦雀腹”，足以说明那一口鲜甜让人过舌难忘！黄皮鸡枞每到7、8月份，随着雷雨天的到来，鸡枞也相继钻出了地面，农村人下地干活，无论是在路边、田埂、庄稼地里，还是在草丛、灌木林或者荒坡荒地，都可以看到它靓丽的身影。小时候，一场雨过后，我们最喜欢相约几个小伙伴，挎上竹篮或者背起背篓，手拿一根小木棍，上山下地、满山满野寻找鸡枞。刚出土的鸡枞鸡枞认窝，多生于山野有白蚂蚁的窝上，如果蚂蚁窝不被破坏，年年都可以在同一个地方同一时间段找到鸡枞。刚出土时，鸡枞菌盖呈圆锥形，色黑褐或微黄，菌摺呈白色，老熟时微黄，有独朵生，我们叫独鸡枞，大者可达几两。也有成片生，我们叫窝鸡枞，一般独鸡枞要比窝鸡枞香，价格也比窝鸡枞更高。鲜嫩的鸡枞鸡枞最好的时候是伞盖打开以后会有鸡枞虫，这时候的鸡枞老远就能闻到一种特殊的香味，我们经常闻着香味找寻鸡枞。一大早捡了一大盆在我们当地，鸡枞有有好几种分类，以黄皮鸡枞和黑皮鸡枞最好，其次是青皮、白皮、花皮、土堆鸡枞、鸡枞花。无论是哪种鸡枞都不易保鲜，一旦被摘下来，味道就迅速坏了。所以我们在采挖的时候，都让菌脚糊上巴，利于保鲜。独鸡枞可以当伞鸡枞因营养丰富味道极为鲜美，所以很受人们喜爱，吃法也很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配。无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜活。洗撕鸡枞在我们农家，最喜欢的就是煮汤、炒鲜辣椒和油炸。煮汤可单独煮鸡枞，只放猪油和食盐，味道鲜美无比，连鸡汤都无法与之媲美。喜欢辣椒的可炒吃，鲜甜脆嫩。而我却偏爱油炸鸡枞，香脆爽口、回味无穷。辣椒炒鸡枞把鸡枞洗净撕成片，放入油锅炸干水分，加入花椒、干辣椒和食盐，装罐贮存，可长时间食用，特别是作早餐作料，真是舌尖上的奢华享受！油炸鸡枞鸡枞的生长跟一种白蚁有密切关系，一直以来因没人能油炸鸡枞研究出鸡枞生长所需的条件和环境，所以人工无法栽培。但是，最近有消息称，昆明官渡区福保村人工鸡枞培育基地成功实现了鸡枞的人工栽培。基地先后花了5年时间，聘请国内著名的12位农业、生物、科技专家，先在实验室里培育，随后又拿到昆明西郊团结乡的荒山荒坡上试种成功。肥美的鸡枞我是花腰妹，欢迎
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