外行吃人参，内行吃它护血管抗衰老

土豆是很多人都喜欢吃的食物，便宜好吃，做法多样，几乎仅次于主食。

在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。也被誉为“第二面包”、“植物之王”。它可以替代部分的主食，同时土豆的热量比较低，拿来充饥也是不错的选择。

其实土豆加一物煮成粥是非常好的方法，具体方法请看下方视频哦！

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土豆的功效

土豆中含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

土豆含有丰富的膳食纤维，帮助肠道蠕动，同时它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物。每天吃点土豆，可以减少脂肪摄入，让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，达到降脂减肥的目的。

推荐吃法：土豆小米粥（小米粥一定要煮熟煮透），一方面健脾胃、助消化，另一方面有助于改善睡眠质量。

1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免龙葵素中毒。最好炖煮，再加点醋。

2、买土豆时不要买皮的颜色发青的土豆，也含有较多的龙葵素，所以一定要彻底去掉青皮。

大家喜爱的土豆竟然有这么多的功效，赶紧告诉家里做饭的人吧！