青皮

新会陈皮之青皮


经过雨水满满七月到九月,再经历台风“山竹”肆虐,小青柑茶在严格艰苦的过程当中制作基本完成,据了解,新会柑树在经历近段时间恶劣天气导致整个陈皮产业受到数以亿计的损失,部分果农甚至减产百分之八十之多。

虽然树倒了,果伤了,但我们人没有倒,

我们传承并发扬新会陈皮文化的心没有倒下。

年,新会陈皮的老大(青皮)就是在这样的环境下上市

新会陈皮分柑青皮(青皮),微红(二红皮),大红(红皮)

柑青皮:色泽青褐色至青黑色,质硬、皮薄,味辛苦、气芳香

青皮普遍以入药为主

功能:疏肝理气,消积化滞

一、疏肝理气

两肋胀满或疼痛,气在某一处地方聚结,不能运行,需要疏肝破气,青皮可以用于气滞痰阻的疼痛。

二、消积化滞

青皮含有的挥发油能促进消化液分泌,还可以排除肠内积气,所以有消积化滞的功效。

史书记载

《本草纲目》言其“治胸膈气逆,胁痛,小腹疝痛,消肿,疏肝胆,泻肺气”;《珍珠囊药性赋》言其“破坚癖,散滞气,去下焦诸湿,治左胁肝经积气”

青皮虽不能过多使用,但在药食同源食材互补的情况下是可以正常食用的

青皮适合的人群;

1、肠胀气和术后腹胀、食欲不振的人,因为青皮能排除肠内积气,促进消化的作用。

2、患有慢性肝炎和慢性胆囊炎所致的两肋胀痛的人,因为青皮对肝气不舒、胸胁胀痛有辅助治疗作用。

3、患有慢性支气管炎的人,青皮所含的挥发油可对抗组胺引起的支气管收缩,有祛痰平喘的效果。

陈皮小知识:陈皮青皮由于含糖量少,虫蛀情况少,性质较干燥利于存放

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长按







































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