青柑养生效果佳,柑皮为啥厉害了秘密在毛孔

在许多人的眼中，水果是富有维生素、矿物质等营养物的好东西，自然而然是养生的好宝贝。

但是有一个东西的养生效果倍儿棒，却很容易被大家忽视，它就是柑子的果皮。许多人剥开皮后就顺手扔了的果皮，其实是个宝！

陈皮，我们都知道是果皮中的宝！其实今天要给大家介绍的却是比陈皮还要“年轻”一点儿的青柑皮，它与陈皮就像姐妹花儿一样，同样有着令人心动的养生功效，只是略有不同。

陈皮偏重于理脾胃、化燥湿，大多数居家小病都能随手搞惦。

青柑皮偏重于疏肝破气，能“散愤懑之气”，就是心情郁闷，气得胸肋闷胀、胃疼时，喝一些青柑茶，可以顺一顺气。

根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。

这几年不是流行喝青柑茶吗？这些就都是青柑皮做的。

秘密，在青柑的皮上。

是不是一个好青柑，首先要看：它的毛孔多不多。

在广东新会，买青柑的人有一个专门词汇——油室，就是柑皮表面密麻麻的油囊点点。

柑橘皮上的“油室”越多、越完整，表示包含的有效养生物质——橙皮甙、川陈皮素、红橘素等越多，晒成青柑的品质就会越好、越香。

吸水后的青柑茶，仿佛“嘭”地一下长大了，慢慢地将柑皮上的油室中的营养万分释放。

青柑，绕不开产地。

青柑，就不得不提它的故乡广东新会。而自古以来，新会出产中国最好的广陈皮，是中药界的公认事实。

对于柑来讲，新会是地道产区。跟其他地区的品种相比，新会柑的挥发油更多，芳香更浓，据说华侨曾经携带新会陈皮乘船出国，船抵太平洋，顿时芳香四溢。

小青柑，其柑皮就是来自新会。由于青柑干燥度高，冲泡前后之间存在比较大的收缩比。

青柑皮，选对季节与树龄才更棒。

果皮精选夏末秋初，足够树龄的果树所产的地道小青柑。

柑果初生阶段，色泽清润，油室颗粒饱满，娇艳欲滴。它的挥发油、黄酮类、多糖类等活性物质达到较佳的状态。

茶的底子好，喝起来才真棒。

选料用心，制作精良，这样一颗小青柑红茶的出品，相当不容易，能够享受到简直就是一种福气。

平时见到的小青柑茶大多用普通的茶作为选料，因为许多人都怕好茶吸了柑味就不如当初了。

小青柑质地坚硬，味美色浓；汤色红艳透亮，经久耐泡；入口后层次感丰富，柑皮味明显，口感甘醇，粘稠细腻，浓郁果香；冲泡后柑皮厚实，茶底鲜嫩油润，果香经久不散。

表皮有白霜，品质更佳！

很多干果表面都会有白霜，比如话梅、柿饼。而小青柑表皮的白霜，跟果霜略有不同，是在日晒和低温烘焙工艺后析出的柑油结晶，通常称为“柑油晶”，这是柑皮好的表现。

那如何分辨是霉点还是白霜呢？最简单的方法是用手去擦。若能够擦掉则是霉，若擦不掉则是“白霜”。小青柑上的“白霜”是正常现象喔，请茶友们放心饮用。如果介意的朋友请慎重购买哈~~

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