核桃楸树大多生长在北方，以京城周边燕山山脉为中心，向东北、西南方向延伸，东起大小兴安岭至长白山，途经辽宁环京燕山山脉至太行山秦岭一带的大山深处皆有存活，不同的地域，果型和成熟期略有不同。
东部产区：东北地区（大小兴安岭、长白山、辽宁）一带：气候特征：温度偏低是成熟期晚的主因。青皮集散地：未知果型特征：尺寸3.0左右局多，桩型偏高，纹路深邃圆润局多，骨质油性重，皮色偏暗红，盘玩易走酱色。成熟期（九月至十月中下旬）。
北部产区：京城周边（燕山山脉东北部：密云、平谷、蓟县、迁西、青龙、阜宁）：气候特征：京东的气候温和是大概率事件，与丘陵地貌和地形有关，北方密云山区阻挡寒流作用明显，阳光照射充足，雨水均衡，有利于坚果类植物生长。青皮集散地：宽城大地村、东陵谢营加油站果型特征：尺寸1.2-3.0之间，以2.0左右局多，桩高局多，矮桩占比三分之一，纹路深浅皆有，边缘圆润局多，皮色偏红、姜黄皆有。成熟期（七月下旬至八月下旬）。
南部产区：京西房山至山西、河南地区（太行山至秦岭、南至河南三门峡湖北交界）；气候特征：地处中原大地西侧，在秦岭南北分界线附近，阳光照射时间长、雨水和强对流天气多的原因是：夏季内陆暖气流和台风交会，春季倒春寒温差起伏大。青皮集散地：涞水北二环、易县、内丘赵庄、邯郸果型特征：尺寸1.2-3.0之间，以2.0左右局多，桩型高矮各半，纹路爆碎，边缘锋刃局多，皮色偏黄占多数。成熟期（七月上旬至八月中旬）。#云上春山踏青季#
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