最全榨糖白玉黑皮红皮青皮甘蔗

甘蔗按用途可分为果蔗和糖蔗。按外表形状也可以分为甘蔗“黑金刚”、甘蔗“黑青刚”和甘蔗“白玉蔗”等

1、榨糖甘蔗

糖蔗，目前我国的榨糖硬蔗主要集中在广西地区，云南区。它是甘蔗中含糖量非常高的一个品种，也就是说榨糖硬蔗主要是用来制作蔗糖的。在市场上一般很少会有单独的青皮甘蔗出售。还有就是青皮甘蔗肉比较硬，所以一般不做水果食用。（

2、名称：木格白玉蔗（玻璃脆甘蔗）

种植于广西贵港市港南区木格镇独有产地种植，这种独特的种植方式有效避免了蔗身遭受阳光暴晒和雨水冲刷，减少了病虫危害，因而蔗皮显得特别白嫩、肉质特别鲜美脆甜。

“扎束”的木格白玉蔗，如同包裹了一层天然的保鲜膜，在霜冻天亦能保护蔗身免受寒害，留田保鲜不退糖、不变味，可根据市场需求随砍随销，收获期长达5个多月，即从成熟期的11月份直至翌年的3月份。

包裹蔗叶亦如同天然的“棉袄”，在冬季起到保温和保鲜作用，砍后的甘蔗在常温下放置1个月左右仍新鲜如常，它皮薄质脆，渣松而软，汁多味甜，食性优良，节间长，皮薄，腮白，肉脆嫩，纤维细而少，清甜多汁，嚼之甜而清脆爽口，隐隐有清香入喉，食后生津止渴、清心润肺，清凉不上火，亦具解酒之功效，是果蔗中稀见的珍品

3、黑皮甘蔗

最普遍的水果甘蔗，它的甜味较好、口感也比较脆、多汁水。而黑皮甘蔗最主要的就是大灰种和土炮，大灰种它的表层上有一层白色的粉状物质；节很长，每根甘蔗差不多两米五左右；而土炮的节很密、但甘蔗较粗；每根耕者能长到三米左右。黑皮甘蔗产地：广西，广东,云南，海南，福建，等（现在北方也有少数大棚种植）

4、红皮甘蔗

不像黑皮甘蔗那般皮厚坚硬，它的皮质脆嫩，切成小段后，没有皮硬扎嘴的烦恼除此之外果渣少而松软甘蔗能够滋润喉咙、保护嗓子多嚼甘蔗能够健齿，还能够锻炼面部的肌肉口臭、嘴巴发炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。产地云南

5、黄皮甘蔗

黄皮甘蔗主要是在我国的广东地区广西地区种植和部分云南地区种植，很多人会将青皮甘蔗和黄皮甘蔗混淆，但它们是很好区分的。首先就是颜色有稍微的区别；其次就是黄皮甘蔗的节很长，像竹子一样，也叫竹蔗；还有就是黄皮甘蔗的果实比较脆，果肉疏松、汁水多，而青皮甘蔗很硬；最后就是黄皮甘蔗主要是用于榨汁的。

6、青皮甘蔗

青皮甘蔗，青皮甘蔗中茎直立，节间园筒形，蔗茎青色，受旱蔗茎紫青色，少量蜡粉，蔗茎基部有少量气根。倒卵形芽，欠饱满、有芽沟，另外浙江的陶山竹蔗，又名陶山果蔗，是它皮薄质脆，渣松而软，汁多味甜，食性优良。

附：甘蔗等级标准

1、甘蔗等级

2、甘蔗理化指标

3、等级允许度

4、规格

5、规格允许度

预览时标签不可点