吃这种厦门海鲜会过敏7种办法解决海鲜过敏

海鲜是餐桌上最受欢迎的美食之一，尤其本身含有的营养价值更是让无数吃货趋之若鹜。作为海岛的厦门，国庆期间更是海鲜大卖的好时候。但如果你海鲜过敏，恐怕就不那么开心了。

海鲜过敏并不常见，但也是普遍存在的，例如本来不会过敏，但不知道怎么了就过敏了。又或者是天生就对海鲜过敏，不过前者比后者多一些。

吃海鲜过敏，因为海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏，部分表现为身体某些部位(脸部、腿部、胳膊，甚至全身)起疙瘩并伴有瘙痒症状。

海鲜过敏的原因是由于海鲜中富含大量的异种蛋白，这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞，引起化学介质的释放，继而产生一系列复杂的生物化学反应。抗体抗原共同作用，人体就表现出过敏症状了。

有时候连吃个铁板鱿鱼也会过敏哦！

一、海鲜过敏有哪些症状？

1.吃海鲜后出现皮肤瘙痒、发红、水肿等，就是海鲜过敏。但这些人可能只是对某些鱼敏感。医院做皮下实验，或监测下食用海鲜无过敏反应时，仍可食用另类鱼或海鲜，不必拒绝所有海鲜。

2.如食用不新鲜或腐败青皮红肉鱼可引起中毒;如过腌制的原料不新鲜或腌不透，含组胺多，食后也可引起中毒。这类过敏体质者食用少量组胺也可能出现中毒症状。

3.海鲜过敏发病快，常在食后0.5-1个小时发病，有时只要5分钟，时间长的也只要4个小时。发病时症状轻，恢复快。常表现为脸红、头晕、头痛、心跳、心慌、胸闷、呼吸急迫，脸、唇肿胀，口舌及四肢发麻，恶心、呕吐、皮肤瘙痒等，简直出现此类医院检查。

二、海鲜过敏中招怎么办？

1、对肠道免疫功效差的人来说，吃海鲜需谨慎。尤其是在吃醉蟹、生海胆、酱油腌海鲜之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片也要选择正规餐厅，或者尽量少吃。

2、有些人海鲜过敏，只是因为吃海鲜过量。所以每顿饭吃某种一定量的海鲜，慢慢尝试增加份量，一有过敏反应，立即遏制进食。经几次三番尝试，找到自己合适的定量，每次进食，就不会过敏了。

3、吃海鲜时不要饮啤酒。虾、蟹等水产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会导致痛风、肾结核病等病症。假如大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会增速体内尿酸的形成，对身体产生过敏影响。

4、鱼、虾、蟹等水产品不建议与水果同食，因为水果中含有较多的鞣酸，假如吃完水产品后马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的接收，海鲜中的钙会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会影响肠道健康，出现腹痛、恶心、吐逆等症状。最好间隔2小时以上再吃。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

5、吃完海鲜不宜喝茶，因为由茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙，故而造成结石。在食用海鲜前或吃海鲜后，喝茶会增加钙与鞣酸相结合的时机。因此，在吃海鲜时最好不要喝茶。同理，最好间隔2小时以上。

6、任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。所以，吃海鲜一定要新鲜，来厦门吃海鲜最好选择臻府蒸汽海鲜这种老牌安全的海鲜店。

7、吃海鲜最好先冷冻、再浇点淡盐水。吃的时候多醮点醋加姜，细嚼慢咽，使唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的接收。

除了以上的海鲜过敏及解决办法，还有这四类人最好也减少海鲜的摄入：

1、痛风患者

2、肾功能不好的人

3、过敏体质者

4、孕妇、产妇

海鲜虽美味，食用需谨慎，祝大家有个愉快的假期！位于官邸、莲花、创新园都有的臻府蒸汽海鲜，绝佳的鲜活海鲜和独特酱料，绝对能俘获你的味蕾！