北京看白癜风什么医院好 http://m.39.net/pf/a_4661155.html天气越来越热，冬瓜便成为最好的应季蔬菜，南宋诗人郑清之这样描述冬瓜：“剪剪黄花秋后春，霜皮露叶护长身。生来笼统君休笑，腹裹能容数百人”诗人笔下的冬瓜不再仅仅是一种事物，而是化身为低调朴实的象征。
在这个酷暑难耐的夏天，特别适合吃冬瓜。冬瓜不仅是上好的祛暑食材，还可以有效的抗癌。冬瓜的营养价值十分的丰富，适用人群也是特别的广。但是，现在市场上常见的冬瓜就有青皮、黑皮、白皮的。那这三种颜色的冬瓜有什么区别呢？我们该如何挑选呢？今天我们就一起讨论这个问题。
一：黑皮、白皮、青皮冬瓜的区别
黑皮冬瓜、白皮冬瓜和青皮冬瓜，都是属于冬瓜这一品种。如果我们从营养价值上来看，其实这三种颜色的冬瓜差别不大，但是如果从性价比上来说，黑皮性价比最高，不仅品质最好，肉质也是特别的紧致，汁水也很丰富，最重要的是黑皮冬瓜可食率很高。青皮瓜其次。白皮冬瓜的口感相对于其它两种来说比较差，肉质比较松散，皮厚肉少，性价比不高。
二：该如何挑选品质优秀的冬瓜
1.挑选时看外形
我们无论在挑选哪种颜色的冬瓜，都要选择一些大小均匀，瓜皮上无划痕的，表面比较平整光滑的。黑皮的冬瓜一般形状都是长圆形，皮特别的薄肉质却特别的厚实。
2.挑选时按压果肉
我们在挑选冬瓜时，可以用手轻轻按一下果肉。如果感觉果肉比较松软且按压的地方
有塌陷，那就说明这样的冬瓜口感很差甚至已经变质了。好的冬瓜按压果肉会感觉特别的紧致并且还略有弹性。品质优良的冬瓜瓜肉会特别的紧致，水分也是很足，口感特别的好。
3.大小相同的情况下，选择重量最大的。
其实挑选冬瓜与挑选柚子、西瓜之类的水果差不多，都是要挑选皮薄肉多的。我们在挑选冬瓜时，如果两个冬瓜的大小差不多，那我们一定要选择比较重的那个，因为这样的冬瓜水分更加的充足，吃起来的口感也是极好的。
另外，我们在食用冬瓜的时候也需要注意，不用将冬瓜的表皮削掉，我们只需在食用前用盐水轻轻将上面的白色毛刺清洗干净就可以了。冬瓜的烹饪方式有很多种，我们只需根据自己的喜好烹饪就可以食用啦！
到这里你知道冬瓜白皮、黑皮、青皮区别了吗？知道了之后可不能再乱买了哦
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