中成药治疗白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/bdfal/160316/4790117.html又到一年
核桃成熟时,
带着儿时的念想
去寻找曾经的记忆……
那些年的青涩记忆,
太多太多!
只是
那些儿时的玩伴
早已成家立业!
在生活的辗转奔走中,
唯有记忆永恒!
儿时的记忆,
竟然
如此的温暖!
——味蕾安处是故乡之青皮核桃
美食的打开方式有千万种,即使是一个核桃,也应该有自己的态度,一年四季时令转移,看似寻常的食物也在万千世界里酝酿出不一样的感情。
“七月核桃,八月梨,九月柿子红了皮。”儿时的农村,很多人家房前屋后都栽种一两棵核桃树,不用细心经管,随随便便长到碗口粗细。
核桃树下,藏着多少农村孩子的童年。炎炎夏日,核桃树张开绿色伞盖,供人们遮阴休憩。待核桃长成青蛋蛋,孩子们便眼巴巴的望着,偷摘一颗砸开,对着还是胶状的果肉失望摇头,盼着时光再快些。农历七月,果肉成型,拿根竹竿敲打几个下来,邻里之间都尝尝鲜。
孩子天生贪嘴,对于这少许的吃食是不能满足的。他们背着大人,自己跑到树上,摘下一些青皮核桃,三五伙伴跑到河边,拿着核桃在河边的石头上磨。没有完全成熟的核桃,皮和壳结合得很紧密,一下是磨不掉的,非得一点一点地磨,转着圈地磨,耐着性子磨,一个核桃要磨上好久。但这些孩子在这个时候却是特别有耐心,磨上一个又一个,核桃磨出来了,一双双小手却变成了老鹰爪子,黑乎乎的。不过他们并不在乎这个,黑就黑吧,只要能吃上鲜美的核桃,可不管这些。磨好后,找一块大石头,几个人围坐在一起,慢慢地砸着吃,这是农村孩子暑期记忆中最香甜最难忘的时光。贪吃的孩子们顾不得许多,任凭青核桃的汁液沾到手上,干后形成的深褐色,怎么洗都洗不掉。
核桃营养价值丰富,有"万岁子""长寿果""养生之宝"的美誉。里面含有的营养成分比较多,核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
核桃的功效与作用
1、吃核桃可以健脑益智。因为核桃中含有亚油酸,这种物质能为大脑提供养分,从而让大脑更健康。
2、吃核桃能美容养颜。因为核桃的营养价值非常高,经常吃核桃,不仅能让皮肤变得光滑细嫩,还能提高皮肤的弹性。
3、吃核桃能抗衰老。因为核桃中含有丰富的维生素E,这种维生素可以延缓皮肤和组织器官的老化,从而具有延缓衰老的好处。
核桃青皮,《本草纲目》记载着青核桃具有止痛作用。在中医验方中,核桃青皮叫青龙衣,可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症,核桃青皮泡酒,可用于治肝胃气痛,胃神经痛,急、慢性胃痛。20世纪50年代国内外民间用青核桃泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等,以代替吗啡、阿片酊等止痛药,已收到了良好的止痛效果。鲜青皮汁(干皮蒸水)可涂治顽癣。用刀削下鲜嫩核桃绿色外皮外用可治体癣、股癣、牛皮癣、头癣及秃疮。
立秋是二十四节气中的第13个节气,到了这个时候,天气温度下降。夏天没有胃口,吃饭少的人,都开始了自己的“贴秋膘大业”。可人们想来想吃的也就是大鱼大肉,还不如从营养价值高的坚果开始。
这个节气里,会有大批的新鲜核桃上市。要论吃核桃,最美味的时刻应该是在核桃青皮的时候。如今,又到了青皮核桃下树的季节,错过的话就得再等一年。鲜核桃口感脆爽,清甜,有一种说不出的感觉,让所有第一次吃到它的人都会为之感到“惊艳”。
比起干核桃仁,新鲜核桃仁吃了不容易上火,脂肪含量也比较低,闻起来是清新、淡雅的植物香气,让人很有食欲。一口咬下去,脆嫩清甜,有点像在吃新鲜水果。很多人不喜欢吃干核桃,但却对新鲜核桃情有独钟。我们可以比较一下,每百克干核桃中,含有5.2g水分、千卡热量、14.9g蛋白质、9.5g膳食纤维、43.21mg维生素E;每百克新鲜核桃中,含有49.8g水分、千卡热量、12.8g蛋白质、4.3g膳食纤维、41.17g维生素E。相比之下,两者都有各自的好处。但新鲜的核桃不是一年四季都有。在这个季节,大家不妨尝尝鲜,吃点新鲜核桃,正是好吃的时候,且热量没有干核桃要高。
炎炎夏日里,坐下来品尝今年第一口青皮核桃的味道,满口立即又是那美美的清新脆香,儿时的欢乐和田野的气息便一古脑扑面而来。
新鲜核桃怎么挑:
1、看核桃仁。这一点很重要。一般购买鲜核桃的时候,都会有店家夹开的一些核桃,果皮淡黄色,核桃仁雪白的,通常口感脆甜。
2、挑厚果皮。购买鲜核桃时,果皮稍微厚一点的,核桃仁会比较甜,嚼着满口留香。反之,果皮薄的比较难剥开,而且果肉通常比较粗糙、有油香但不甜。
3、外壳带黑色。这个颜色主要是看外壳,就是核桃外面的硬壳。不管清洗得多么干净的鲜核桃,外壳上总是会有一些黑色的东西,这种是很正常的。如果外壳没有一点黑色,非常的干净并且呈淡黄色,那可能是经过化学处理的。
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喜欢的亲们赶紧试吃吧!回忆儿时的记忆,童年的味道!
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