中国栽培核桃历史悠久,早在公元前3世纪《博物志》中就有“张骞使西域,得还胡桃种”的记载。核桃素有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉,为世界“四大干果”之一,历代医书中对其保健作用极为推崇,如《本草纲目》有“黑发,固精,治燥,调血之功”的记载。
秋季是核桃果实成熟并采收的时节,核桃不仅能补脑、补肾,还有温肺、润肠的功效,在这个时节进补正合中医秋季养阴的理念,对我们的身体大有裨益。
青皮核桃,顾名思义就是从树上直接采摘下来的新鲜核桃。剥去它的青衣,撬开浅褐色的外壳,轻轻一捻,嫩生生的核桃肉便从膜衣中袅袅走出。没有干核桃的油腻和苦涩,口感既脆又滑,味道香香甜甜,保你只吃一口就爱上。
新鲜的青皮核桃营养损失最少,且比干核桃含有的维生素C、维生素E更高,补益肝肾、延缓衰老。
青皮核桃还有一个非常突出的优势,就是油脂含量较低。数据显示,每克干核桃的脂肪含量接近60%,而鲜核桃的脂肪含量只有29.9%,这对于怕发胖而不敢多吃核桃的人来说无疑是件好事。
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鲜核桃被称为植物界的唐僧肉,吃TA不上火,易消化!孩子上学补脑好物!1斤去青皮核桃=5斤鸡蛋=9斤牛奶,是孕妇,备孕,学生,动脑一族的最爱!
好核桃取决于好环境。云南当地自然环境好,鲜核桃生长的地方,光照资源丰富,降水充足,无霜期长,从开花到成熟,每株核桃树都吸收了大自然天地精华。
阳坡生长,老树核桃,所产颗颗皆珍品。依山而生,依水而活,中性土壤灌溉,富含多种矿物质。原生态种植方式,自然成熟、无人工催熟,食用更安全。每一颗核桃都是现采现摘,纯手工去青皮,无药水、无漂白,手工选果无烂果。
云南新鲜核桃品质优良,味道鲜美,值得我们慢慢品尝。可存放在冰箱20天以上,自然存放慢慢变成干核桃。所以鲜核桃快递到,放在冰箱里,一天吃几个。
蔬美美温馨小提示:新鲜去青皮湿核桃的保存方式
1.由于鲜核桃水分多,收到鲜核桃要放在通风处干燥外壳,再放冰箱冷藏保存,这样可以保存25天左右哦!若不放冰箱保存,可放置阴凉干燥通风处,核桃仁会慢慢变干,但还是要尽快食用,口感更佳哦!
2.剥好的核桃仁可以用密封袋或保鲜盒,按每次食用量分好,放入冰箱冷冻层保存,最少可放半年,吃前拿出来室温解冻,如果是核桃仁表面的薄皮没去除,用温水解冻,马上去皮就很好剥掉哦。
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去青皮湿核桃
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