陈皮多少钱一斤,一斤陈皮几十万

你敢信吗？区区“橘子皮”能卖到万，它真值这么多吗？今天咱们就来认识一下中国最奢侈的柑橘陈皮。年首届陈皮文化节，陈化了87年的老陈皮，以每公斤万的高价成功拍出，从此新会陈皮闻名全国。要知道当时北京房价都两万多一平方，一拍而红之后，柑橘中的皇族诞生。俗话说广东有三宝陈皮、老姜、禾秆草，上半年广东一女子陪嫁，带着20筐新会陈皮，让人不得其解，陈皮能值几个钱儿啊？别人家都是随家电随车，你拿大橘皮来干哈，拿着如此便宜的水果皮，直到内行人说出了真相，新娘的这些陈皮总价大概在十几万左右。

曾经咱们香港一老奶奶，就因丢失价值两千万港币的陈皮上了新闻。问题来了，不是晒干的橘子皮吗？怎么这么贵呢？古人云一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金。并不是所有的陈皮都能卖出高价。

以广东新会为例，依山傍海三面环山，独特的盆地地形，多湿多旱多高温，造就了品质优良的新会柑，也叫做茶枝柑，将它制成的陈皮泡茶呢，水澄澈明黄，燥湿化痰。口感甘香醇陈，用它做菜陈膻增鲜，还有随着时代变迁的衍生品，陈皮雪糕、陈皮茶、陈皮酒、陈皮梨膏，都是水果，它真正的诠释了皮贵肉贱，20斤左右的柑才出一斤果皮，业内人认为只有经过五年以上的陈化柑皮，才能被称作为陈皮，三年以上的只能算是柑皮，或者说是果皮。当然也有不同的声音，说三年以上可以叫陈皮，当然天价香料并非浪得虚名，获得过程相当繁琐。第一步采果，刚收获的茶枝柑还属于翠绿的，每年的寒露到大雪之间，分三批采摘，依次是柑青皮、黄皮、大红皮，清洗静置一段时间之后，第二步开始用二刀法去皮，一分为三，留皮丢果。接着就是重中之重，进行反皮晾晒，水分蒸发，保留下来的是氨基酸、柠檬酸、纤维素，风干后继续清洗，周而复始，陈皮每多放一年，他的药用和食用风味会更上一个台阶，前提三瓣儿都不能有破坏，否则影响卖相。八年的一般为一斤，40岁的高龄就能达到上万，所以放了87年能拍出万理所当然。新会也因陈皮走上了发家致富的道路，年年秋冬，江门家家户户就飘起果香，10万亩果园创造亿的产值。既然陈皮经济效益如此之高，为什么不全国推广呢？首先你得有得天独厚的环境，一方水土养一方果。新会冬天会迎来一个特别的气候，潮水回倒，此时正是柑的花分化，咸淡水交界形成茶枝柑的一个地理特色，年年采果季，都是争分夺秒，人力也是一大因素，江门市自己形成了特色产业链，直接拥有专门为其服务的一个村，时间成本也是需要考虑，毕竟三年陈皮易得，十年陈皮难求，上了二三十年的更是有价无市。

既然堪比黄金的陈皮吃不起，那常见的陈皮。如果想买又如何辨别真假呢？说起来也简单，一看二照三闻好的三瓣陈皮，因为是晾晒，所以是自然卷曲，对着光照会看到透明的点状小孔，懂行的人称为油室，分布均匀的就是正宗大红皮。最后闻属于极品的陈皮会有独特的药香，苦中回甘轻尝舌底生津。看到这里，你还觉得陈皮是富豪交的智商税，十担陈皮和20万你会选谁呢？新会陈皮传美名百亿资产产日蒸腾，调料美食口生香，配茶品味养人生。

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