又到了放肆吃芒果的季节了，凭祥这么多芒果

小微说

一年一度的越南芒果季已经开始了！喜爱芒果的小微已经蠢蠢欲动。软烂香甜的芒果，加上那股子甜香的气味，简直让人直流口水(ˉ﹃ˉ)！

熟透的颜色漂亮，还能与各种甜品搭配，永远有自己的个性和气味。我常常想芒果如果是女人绝对是个性感又神秘的熟女，有着一种迷人的范儿，吃起来更是令人停不下口！

越南全国地处北回归线以南，高温多雨，属热带季风气候，年平均气温24℃左右。年平均降雨量为-毫米。气候、温度、光照、土壤条件优越，生产芒果得天独厚，是东南亚的宜芒之地。

越南芒果主要品种有青皮玉芒、大青芒和金煌芒，产于越南南部，全年都有货。每年9月至次年6月是越南芒果产出最多的时期，加上天气也开始变凉，更适合运输到世界各地进行贸易。

越南芒果如此之多，而中国芒果需求之大，因此大部分芒果都是通过广西凭祥市进入国内市场的。

中越边境最忙碌的口岸-浦寨口岸，每天都有无数卡车从越南运出来再卸到中国的货车上，然后运到凭祥物流园进行销售或者直接销往世界各地。

越南青皮玉芒：味道香甜浓郁，皮薄肉厚核小，熟透后无茎；肉质甜嫩，皮薄核小，清香扑鼻，入口柔滑浓甜，有玉芒美称，受众多果粉追捧。

越南大青芒果：果实肾形厚度扁平，果腹面有一条明显的沟槽，比一般的青芒果更要硕大饱满。成熟果皮为青黄色或暗绿色，果实后熟后，果皮黄绿色，果肉淡黄至奶油黄色，核较大而薄，品质极优。

芒果是著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，深受人们喜爱，素有“热带果王”之誉称。

芒果在低温下保存，果皮容易变黑。因此，不适宜放在冰箱中冷藏。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用哦！不过成熟后的芒果是可以放入冰箱的。

那么如何使生芒果尽快成熟呢？

1、自然成熟：芒果最好放在避光、阴凉的地方贮藏，让其自然成熟，但时间较慢。

2、健康催熟：

方法一、天然乙烯催熟：把熟苹果和熟香蕉与芒果共同放在同一个塑料袋里，这样，不几天生芒果就可以变黄、成熟。这是因为水果在成熟的过程中，自身能放出乙烯气体，利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。

方法二、用一件不用的厚衣服将其包裹起来放入箱子里封好，每天检查一下，发现变软之后就可以食用啦！

成熟的芒果如何保存呢？

成熟的芒果最好用纸包起来（防止芒果的表皮被冻坏,还可以阻止芒果表皮的水分蒸发），放在低温的冷藏柜里面，这样才适合保存。

需要注意的是：热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用哦。

以上方法虽然简单却也是最科学的办法哦~虽然对于吃货们来说，时间才是最大的敌人...但是为了享受更美味的芒果，就等等吧！

芒果糯米糍

1.芒果去皮切丁备用；

2.将g糯米粉、60g淀粉、g细砂糖、g牛奶（清水）倒入碗中，拌匀，再倒入适量色拉油；

3.搅拌至完全融合无颗粒后，放入锅中大火蒸15分钟后，取出，放凉；

5.将放凉的糯米糊取一小块糯米团压扁，再把芒果放中间包成糯米团；

6.将包好的糯米团放入椰蓉里翻滚，让椰蓉裹满糯米团，装盘。

PS：冷藏后食用，风味更佳哦~

还记得小微今年四月时在这里买上了十几块的芒果，一大袋拎回家慢慢享受！从此一发不可收拾...熟透的玉芒，又甜又香；实在等不及熟透的话也可以切开来蘸着椒盐辣椒吃，酸脆爽口，让你吃了还想吃！

看到这里，喜欢吃芒果的小伙伴你确定不来点芒果思考下人生吗~

综合编辑：蛋黄酥！

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