金秋七月西马文化主播带你去品味青皮核

七月核桃

八月梨

九月柿子红了皮

青皮核桃的味道

你还记得嘛

8月29日，伴随着午后的暖阳，西马文化主播团队的小伙伴们来到永兴镇王堡核桃园，深入田间地头开启直播，现场菜摘、品尝青皮核桃，和广大粉丝分享属于这个季节的味道。

乡村李大方：大家好，又开播了，今天我们来到捷地村山地核桃园了，我们礼县真的是物产丰盛，除了我们最富盛名的礼县苹果，最近已经给大家介绍了很多产品啦，今天我们来到这片山地果园，给大家看看我们近乎于“野生”的青皮核桃；青皮核桃是没有完全成熟的核桃，虽然果肉成型，但是不像干核桃那样干香油腻，鲜核桃完全吃不出油腻的感觉，更像是某种香甜脆的零食；几乎每个第一次吃鲜核桃的人，都会被其惊艳，和印象中的核桃大不一样；我们的青皮核桃果仁水分含量高原汁原味营养保留更加充分，那乳白色，清甜可口的果肉，放在嘴里鲜嫩脆甜不苦不涩、不干不腻，简直让人神魂颠倒——淡淡的果香没有发涩的感觉，跟干核桃吃起来完全不一样，一连吃了好几个都不会有油腻的感觉。

Susu糖果：大家好，我们可以看到，身后的果树直径都在30公分左右，树龄在20年左右，是真正的老树核桃，俗话说核桃三月萌芽、四月授粉、五月成果、六月积累油脂.....，从发芽到果实成熟一般要经历半年时间，在这样的山地基本处于野生状态，整个生长过程中无人工干预，不喷洒农药，无任何添加，是我们小时候最美好的记忆，小时候每到这个季节，我们都会爬到核桃树上摘核桃，用弯刀开核桃，似乎成了一种习惯。虽然现在很少来核桃园，但吃核桃的神器“弯弯刀”却成为最美好的记忆，今天带大家来采摘青皮核桃，一方面给大家演示食用技巧，另一方面也是儿时的记忆，有需要体验的尽快联系。

当下正是品味青皮核桃的季节，满城角落都是卖核桃的小摊，生意特别火，要是吃一个就停不下来，很多人一买就是一大袋，成为这个季节最受欢迎的美味。我们礼县核桃树种植历史悠久，独有的山水自然环境造就了独特风味核桃，每个土生土长的礼县人都是伴着脆香的青皮核桃长大的，吃青皮核桃是一种家乡味道也是童年的味道，那份青涩原始的气息夹杂着山野风的清香，成为我们味蕾永远的记忆……

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