白癜风康复案例 http://m.39.net/pf/a_5779550.html胖东来大胖
茶叶自由
爱
找一处安静的角落，
让时光的脚步慢下来，
沏一杯茶，读一本书，
尽情享受午后的宁静与惬意……
千年人参，百年陈皮。这是懂陈皮的行家常挂在嘴边的话。俗话说：一两陈皮一两金，新会陈皮之所以拥有独一无二的江湖地位，依靠的事它与生俱来的“天赋”。
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广东那么潮湿，你知道他们是怎么应对潮湿气候的吗？新会陈皮顾名思义越陈越好，是由特定的柑橘皮干燥陈放而成。陈皮有天然的香味，可以直接泡水喝，也可以用来做菜。在南方沿海也经常能看到喝茶时加陈皮的习惯。一方面是为了提升口感，另一方面是应对潮湿气候。
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首先陈皮的关键在于一个“陈”字，只有晒干并且储存三年以上，才能叫做陈皮。否则只能叫做果皮或者柑皮。储存的时间越长，口感越好，营养价值越高。
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什么是新会陈皮？新会陈皮是指在广东新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑（又称大红柑）的果皮经晒干或烘干，开成三瓣状，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上的干品。按采收加工时间和质量可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。
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新会陈皮的主要产区有哪些？新会传统的说法是能望见“熊（ni）子塔”的地方都是新会陈皮的核心产区，如会城的茶坑、梅江、东甲、西甲、天马等。
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新会陈皮与鲜柑橘皮的区别？鲜柑橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜皮含挥发性芳香油较多，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的营养价值才能体现出来。
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新会陈皮的制作流程？采果——选果——洗果——开皮（正三刀法、对称二刀法）——晾晒——翻皮——晒制——陈化——翻晒——存储。正三刀法：果蒂朝下，从果底向果蒂将果皮剖开大致相等的三瓣，留果蒂部相连，把皮剥开。对称二刀法：果蒂朝上，从果肩两边对称反向弧划两刀成三瓣，留果底部相连，剥下果皮。
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那么如何区分普洱，柑普，小青柑的不同呢？
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陈皮普洱茶
陈皮，又称橘皮，果皮经过干燥后而成，橘皮以陈久者为良，故名陈皮、贵老。陈皮根据产地有川陈皮、广陈皮等之分，广陈皮中以新会产地陈皮为正品，尤以新会陈皮为上品。广义上来说，陈皮茶指的就是以陈皮和茶叶混合而成的茶制品，所以陈皮普洱简单来说，就是普洱与陈皮拌合而饮，陈皮普洱茶结合了陈皮独有的果味清香和云南普洱茶特有的甘醇爽甜，茶汤细腻滑爽、回味甘甜。
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柑普茶
柑，也称作柑子、金实，属于芸香科柑桔属。柑和橘相似，易被混淆，但柑一般比橘大，皮比橘厚。目前市面普遍认为的柑普茶，是用产自新会的新会柑作为原料制作的，也即是广陈皮原料。新会柑采摘后，进行清洗晾晒，用工具在柑橘顶部开出一个圆孔，将果肉全部掏出，然后将普洱茶塞入果皮中，重新放回切下的果皮盖子，进行一段时间的干燥，成品便是柑普茶。
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柑普茶≠陈皮普洱茶
柑普茶原料中的柑，与广陈皮虽然原料本质是一样的，但是柑皮陈化为陈皮需要一段时间的陈放，所以严格来说，原料没有年份限制的柑普茶，并不等于陈皮普洱茶。
现在市面上很多打着陈皮普洱茶称号卖的其实是柑普茶，因为陈皮普洱茶相对成本更高，真正的陈皮普洱自然价格也会更贵些；而柑普茶时间较短，还达不到陈皮普洱茶的功效，所以价格会低一些。
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小青柑
柑皮根据采收加工时间和质量可分为柑青皮（青皮）、微红皮(黄皮)和大红皮（红皮）。柑青皮是指果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为青柑，外表色泽青褐色至青黑色，质硬皮薄，味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰富，所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油，泡水时更耐泡。
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小青柑白茶
小青柑白茶简称“柑白茶”或“柑小白”，采用广东新会柑7－8月生理期小青柑皮作为原料，搭配优质白茶，经特殊工艺制作而成。白茶特有的花香、清甜与小青柑特有的清新柑香交融在一起，形成小青柑白茶清新醇爽、清甜回甘的独特滋味。小青柑白茶便携易泡，可一颗一泡，持久耐泡。
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正宗的新会陈皮为什么口感会微苦？
一般来说有几个可能：
1、年份过短，十年左右的陈皮辛麻苦辣等逐渐退化，微苦属于正常现象。
2、皮偏青，因为青皮采摘期柑果尚未成熟，柑油含量高含糖量少；所以这个时期柑果的“类柠檬苦素“含量也最高，苦味也最大。而大红皮因为含糖量较高，中和了苦味，所以大红皮苦味是最小甚至有些是没有苦味的，而二红皮介于青皮和大红皮之间并偏向于大红皮。
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3、闷泡时间过长：因为陈皮味属辛、苦，如果浸泡时间太长，会产生苦涩味，影响口感。取陈皮随冷水下壶，煮开后焗3~5分钟，即可品饮。并且应该尽快将陈皮茶倒出，切勿继续浸泡陈皮，否则会使陈皮茶变苦。为保证最佳口感，建议在20分钟内饮完。
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