芒果是一种很可爱的水果，颜色好看，味道好闻，吃起来香甜可口，可以入菜，更能用来做甜品。所以这次就来分享几个我夏天最常做的芒果甜品。
这些都是做出来我自己也会吃的，换句话说，它们热量都在可接受的范围内（好像透露了什么不为人知的秘密）。
芒果黑米捞
芒果、牛奶、椰浆以及黑米这几个可以说是完美拍档了，搭配起来一定不会出错，能把每一种食材的香味完全发挥出来。所以我经常用其中两到三种随意组合拿来做吃的，怎么做都不会难吃。
材料：
黑米70g，紫糯米70g，白糯米70g
牛奶ml，椰浆ml，白糖10g
芒果适量
做法：
1、紫糯米+黑米泡4个小时以上，天气热可以放进冰箱冷藏泡过夜。泡好后和白糯米混合加水煮成糯米饭，水量我一般是米和水1:1.2。
2、煮好的黑米饭稍微放凉，然后取一勺放进保鲜膜，捏成饭团。
3、牛奶+椰浆+白糖放进奶锅加热到糖融化，浇在糯米饭团上，再切好芒果块放进去。完成~
黑米黏性差，紫糯米和白糯米又太黏了，所以我中和了一下，三种按比例都放了点，黑米和紫糯米二选其一煮也可以。
煮好的米饭一次用不完，可以拿来做黑米牛奶，g黑米饭+g牛奶+10g糖用料理机打碎到粘稠，超级好喝的！
这道小吃，可以做甜品，也可以当主食。因为有牛奶有米饭，饱腹感比较强，所以作为加餐也是不错哒。
芒果雪糕
虽然好久不吃冻食，但天太热了偶尔也会嘴馋，又担心变胖，自己做个简单快手的芒果雪糕，不加糖不加奶油，热量低，多吃几根都没什么压力。
材料：
芒果g
浓稠型酸奶g
做法：
1、芒果果肉用料理机打成泥，倒入酸奶拌匀
2、把芒果酸奶泥倒入雪糕模具，可以加点蔓越莓干之类的果干进去，放进冰箱冷冻。
做这个雪糕用的是熟透的特别甜的芒果果肉，芒果本身的甜度就已经足够了，就没有额外加糖。所以挑好芒果品种很重要，金煌芒或者台农芒这种黄色的甜度高酸度低的芒果最好，偏酸的青皮芒就不适合拿来做甜品。
如果不喜欢冰渣的口感可以多放果肉减少液体。酸奶也可以换成牛奶，因为没有加奶油，所以吃起来就是雪糕的口感，没有冰淇淋那么creamy，如果你喜欢吃滑滑的细腻的冰淇淋，就要加奶油，热量也跟着上去了。
芒果冰沙
前年去长滩岛玩的时候每天必买芒果冰沙，削一颗鲜芒果加碎冰放进料理机打碎，再加炼奶调味，每次两三分钟就能做好一份，味道超棒。吃得太上瘾连咖啡都戒掉了，因为很简单，回来之后就试着自己在家复制。
材料：
芒果适量
牛奶或者椰奶ml
做法：
3-4颗芒果取果肉切块先冷冻，冻好之后拿出来加ml牛奶或者椰奶用料理机打成冰沙。只有一步，是不是超简单！这个做法的精髓在于不加冰块，直接把芒果肉冷冻后打成冰沙，芒果味道更浓郁。
牛奶或者椰奶不要放太多，放多了不够浓稠就变成奶昔了，想要奶味更重可以加鲜奶油或者炼奶一起打，如果怕胖就只放牛奶也很好吃。
这是我认为最好吃的芒果做法，根本停不下来。
芒果雪媚娘
最后这个做起来有点复杂，其实主要是雪媚娘的皮有点复杂，需要先蒸再擀再包，整个做好大概需要一个小时以上，但是如果你喜欢吃，那么还是值得一试的。
雪媚娘皮材料（15个）：
水墨糯米粉g，玉米淀粉30g，白糖45g，
玉米油30g，牛奶-g
手粉材料：
糯米粉60g
内馅儿材料：
淡奶油g，芒果肉适量
做法：
1、锅内烧开水，然后把雪媚娘皮材料里的所有粉类在一个碗里混合。
2、加入玉米油，再逐渐加入牛奶，搅拌成可以流动的面糊，然后过筛。
3、水开后把过筛后的面糊放进去，隔水大火蒸25分钟，到面糊变成半透明的状态取出来，不确定熟没熟的话可以尝一口试试。等放凉后把面团用保鲜膜包好放进冰箱冷藏备用。
4、做手粉：平底锅加热，60g糯米粉倒进去小火翻炒到稍微变黄，闻到有糯米香味之后倒出来晾凉。手粉是等下包的时候用来防粘的。
5、准备馅儿：淡奶油冷藏之后拿出来，不用加糖，直接打发到不能流动的裱花状态；芒果肉切块。
6、冷藏好的面团取出来，分成30g一份的小团，压扁，在硅胶面板和擀面杖涂上手粉，把面团像饺子皮那样擀开，然后kuai一勺奶油，加几块芒果肉，包起来，像捏包子一样收口，放在纸托里。
7、全部做好后密封放到冰箱冷藏，冷藏之后更好吃，密封存放可以防止雪媚娘表皮变干。
这个的热量相对于其它几种是比较高的，但是一次吃两三个也就差不多了，谁也不可能一次吃完15个对吧。所以做好可以拿去跟朋友分享啊，大家一起胖，就有心理安慰啦。
除了这些，芒果还有很多吃法，比如说经典的芒果西米露啦，芒果芝士蛋糕等等~~自己动手，从此告别甜品店。
我有个朋友，很爱吃甜品，但是对芒果过敏，特别惨，心疼她~~希望你们都能毫无顾忌的享受到吃喜欢的食物所带来的幸福感。
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