泡水喝的橘子皮,你选对了吗

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生活中很多人都将橘子皮收集起来，洗净晾干后充当陈皮泡水喝，那么陈皮泡水或者煮粥虽有理气健脾燥湿化痰的作用，但还要注意以下四点：

一是中医指定的陈皮。

通常是选用10至12月间成熟的橘子剥皮后，通过一定的炮制程序并放置足够久的时间后才能作为药用；

二是放置时间要求。

陈皮不仅对取皮的时间有严格的要求，并且存放的时间越久，药效越好，一般至少要把炮制好后的陈皮放到隔年以后才使用，实际上药店里所出售的陈皮一般都是放置了三年的。放置越久的陈皮药效越好，炮制好的陈皮通过放置使其中所含的挥发油含量大幅度地减少，而黄酮类的化合物含量会相对增高，只有通过放置，陈皮的药用才能充分的体现出来。

三是陈皮中的青皮。

青皮一般是指由五、六月份间自落幼果晒干制成或者七八月份采集未成熟的果实破皮制成的，主要有来疏肝破气的功效，可以治疗胸胁胀痛。

四是不宜自制陈皮。

家里收集的橘子皮大部分市场上买到的通过催熟的橘子剥下，也就是说取皮的时间即不符合陈皮的要求也不符合青皮的要求，通过简单的晒干就用来泡水喝，这样泡出来的水没有什么药用价值，还会因里面残存的挥发油过多导致出现刺激肠胃的情况，再加上国内的水果表面有一定量的农药残留，导致这种水不能强身健体，反而成为破坏健康的元凶。

编辑/张晓丽

审核/何素英

国医馆张倍源

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