一年前接诊一妇人，四十余岁，面色萎黄，身体瘦弱，明显营养不良的表现，已反复腹泻数月余，口服各种止泻药物，如黄连素、泻立停，皆无效，诊其脉凉，平日饮食不多，常觉胃脘部疼痛，大便完谷不化。平日也口服中药，也是没有效果。问诊完后，确定此患者为脾胃寒湿，因素体偏寒，时日已久，宜缓图之。
遂想到了张锡纯老先生的一张名方：益脾饼，由白术、干姜、鸡内金、熟枣肉四味药构成，白术健脾化湿，干姜温中止呕，鸡内金健运脾胃，增强胃动力，熟枣肉厚脾胃，药味虽少，但是疗效确凿。全方适合一切脾胃寒湿证，其中腹泻者效果更佳，小儿、成人皆宜。为此妇人处上方做饼食用，每日饿时做点心，不必拘时日，5日后腹泻止，且食欲大振，身体肌肉也渐丰满，面色红润。
其实，我想，此方完全可以作为治疗腹泻的保健方食用，全民推广，老少皆宜，益脾饼做法如下：炒白术g干姜60g鸡内金60g熟枣肉g上四味药，白术、鸡内金皆用生者，每味各自轧细焙熟，再将干姜轧细，共和枣泥，一块捣碎成泥状，做成小饼。在木炭火上烤干，平时饿的时候当做点心食用。
后来用上面的方法制作的益脾饼，治愈无数腹泻患者，包括成年人、儿童。所以大家腹泻后，可以试一下上面的方法，平日即使无腹泻，做成饼食用，充饥的同时可以健运脾胃，丰满肌肉。
益脾饼究竟如何制作呢？
这其中还是有一定套路的。先将白术和干姜用纱布包成药包，扎紧，放入锅内，再把红枣放入，加适量的清水，先用大火将水烧沸，然后再改用小火熬煮1个小时左右，除去药包和红枣的内核，把枣肉搅拌成枣泥后待用。
完成了上述的步骤，也算做完了第一步，接下来就应该将鸡内金碎成细末，与面粉混和均匀，再将枣泥倒入，加上适量的食盐，和成面团。然后再将面团分成若干个小团，做成薄饼，在锅内放入适量的菜油，用文火烙熟后即可。一般在空腹时食用，慢嚼细咽。
这个益脾饼为何治疗泄泻的效果这么好呢？关键还是在于这个配方十分严谨，可别小瞧这个方子只有仅仅四味药，但是其中的搭配却暗藏玄机。比如说白术健脾止泻，干姜温中健胃，鸡内金消食开胃，大枣健脾益气。简简单单的四味药，能将健脾益气、开胃消食都照顾到，足见这个方子的确不凡。
对于益脾饼来说，健脾开胃、消食止泻等功能是相对不错的，不仅仅可以用于脾胃虚寒所致的食少、腹泻、食滞不化等症；还可用可作病后体弱或慢性肠炎、消化不良、贫血患者的膳食。
当然，如果是肝胃郁热所致的脾脘灼热疼痛，烦躁易怒，泛酸嘈杂，口干口苦等症，就不适宜食用益脾饼。
有干的也得有稀的，在分享个粥给大家喝。
二、桃仁粥
本方配方和服法：
桃仁、生地各10克，桃仁浸泡后，去皮弃尖，二药洗净后加入适量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分钟后，除去药渣，将克粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟加入桂心粉(药店有售)2克，红糖50克。粥的稀调可根据个人嗜好掌握。每次食1小碗，每天3至4次，该粥汤色红亮，米烂出油，香甜可口，口感滑利。
本方功效，中医认为：
“痛则不通，通则不痛”。桃仁可活血化瘀，润肠通便;生地能滋阴清热、养血活血;桂心、红糖能温通血脉而止痛;粳米味甘性平，能益脾和胃，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁和维生素b1等;红糖不仅能供给热量，又富含铁质。蛋白和铁质是造血的主要原料。综观全方具有祛瘀通经、活血止痛、滋养脾胃之功效。
适应症和禁忌症：
本粥适用于消化性溃疡出血停止后或无发生出血者，中医辨证为瘀血内停型，表现为胃脘痛如针刺，痛处固定不移，舌质紫暗或有瘀斑。若溃疡活动出血时，则禁食本粥。
三、鲜芦根粥
配方和服法：
新鲜芦根克、青皮5克、粳米克、生姜2片。将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡30分钟后，武火煮沸，改文火煎20分钟。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘筒。端锅前5分钟，放入生姜，一日分2次温服。该粥粳米的醇香与芦根的清香结合，食起来滑利可口，另有一番滋味。
本方功效：
芦根清热养阴，青皮行气止疼，生姜和胃止呕，粳米养胃益脾。以上诸药配伍得当，共达泄热和胃，养阴止痛之功效。
适应症和禁忌症：
该粥适应于消化性溃疡病中医辨证为肝胃积热型者，表现为胃脘灼热疼痛、烦躁易怒、泛酸嘈杂、口苦口干。若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏泄，则不宜服此粥。
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