特别水特别水夏天吃梨要吃青皮梨

俗话说：“春赏梨花夏吃梨。”盛夏即将到来的时候，属于这个季节的解渴消暑鲜果——青皮梨熟了。

正所谓人不可貌相，水果也一样。青皮梨虽然表皮粗糙，但却是“满肚子水”的解渴利器！它是国内最早成熟的蜜梨新品种，果肉雪白，脆甜多汁，果香清爽宜人，核小无渣，被誉为“六月雪”，冷藏后口感更佳哦！

青皮梨富含多种维生素和钙、磷、铁等微量元素，低热量低脂肪，营养价值高，果肉的甜度和可溶性固形物含量分别达到了10%和12.5%以上。具有清心、润肺、降火、生津、润燥、清热、化痰等功效。

我们在买梨的时候不要被梨子的外表所迷惑，并不是外表越光滑越好，外表带麻点的梨子也很好吃。有意思的是，青皮梨也有“雌雄”之分。看上去比较漂亮的梨子都是雄的，成熟得比较晚。现在市场上出售的，一般都是雌梨，不过雌梨和雄梨口感差别不大。

青皮梨的吃法很多，除了直接吃外，还可榨汁、蒸炖或者入菜。比如青皮梨烧牛肉、青皮梨烧杂鱼、秋葵炖梨等，另外还可蒸煮后治疗感冒和咳嗽呢。

感冒、咳嗽、急性支气管炎：生梨1个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核，放入川贝母3克、冰糖10克，置碗内文火烛之，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2-3天，疗效尤佳。

肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服；或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食3天；或梨汁、藕汁等量服。

百日咳：梨挖心装麻黄1克或川贝3克，桔仁6克，盖好蒸熟吃。

PS：梨属性凉多汁水果，脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。妇女生产之后亦忌食生梨。

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