小青柑普茶不火了,但是青柑皮红了

常言道，三十年河东，三十年河西。对于小青柑和青柑皮，可以说是五年河东，五年河西。

年前后，正是小青柑火红的时期，在茶友当中那是：没喝过总得见过，没见过也得听过。火热了几年，大概在年出现了疲态。

但是到年，小青柑的火红局面可谓被彻底扭转。新会陈皮原皮由于功效显著，味道百搭，摇身一变成了茶饮界的“抗疫先锋”。

未成熟的青柑出现的时长其实比成熟红柑要长得多，商品化的方式也更多样。

茶枝柑按照不同的采收时间有不同的叫法，

4-6月果皮墨绿，果肉少，叫做柑胎、BB果、青柑子；

7-8月果皮深绿，叫做小青柑，可以做我们熟悉的小青柑茶，也可以开四花青皮（此时一般要开四瓣）；

9-10月果皮青绿，叫做青柑，开青皮（此时可开三瓣）；

10-11月果皮青黄，叫做二红柑，开二红皮；

11-12月果皮金黄至橙红，叫做大红柑，开大红皮。

小青柑柑普茶虽然火热不再，但是新会陈皮中与小青柑同宗同源的青柑皮（青皮）却越来越“红”了。

1.小青柑的成与败

小青柑“成就”的关键词：

茶的普及面更广，口感独到，创新仪式感，便携性，赶潮流。

传统的泡茶真的比较费功夫，但是小青柑就没那么多麻烦，而且口感特别，柑香与茶香融合，冲泡也有特色方法，可繁可简，吸引了不少追求时尚的年轻人尝新。

加上，柑普茶糅合广东与云南两大国家地理标志保护产品精粹，是别具特色的保健茶饮，很多养生人士也喜欢品饮。

在中国，茶的消费力和普及面是很大的，由茶及皮，小青柑和陈皮为越来越多人知晓和喜爱。

小青柑“败落”的关键词：

质量鱼龙混杂，“对手”潜力巨大。

也是因为茶叶受众面普及面更广，潜在的市场份额大，所以一开始，比起陈皮，小青柑被假冒的可能性也更大了。

不少喝了“小青橘茶”的茶友吐槽“小青柑茶”不好喝，而事实上，很多人并没有碰到正宗的新会小青柑茶，而导致对优质的新会小青柑茶产生误解和偏见。

皮与茶的原料质量参差，工艺不过关的假冒伪劣产品蚕食市场，“劣币驱逐良币”的情况又严重压缩了茶品的发展空间，小青柑茶的后劲不足，市场红利逐渐消退。

另外，小青柑茶的失利，也由于“兄弟对手”新会陈皮（原皮）太过强大了。

一开始，新会陈皮并没有获得茶友太多的青睐，因为有些茶友可能认为陈皮不算茶。所以对原皮感兴趣的人，一般是热衷养生的人。

但后期（尤其疫情时期），随着新会陈皮的保健养生功效宣传普及到位，越来越多的人愿意尝试品饮原皮。也有越来越多的人发觉，原来优质的新会陈皮，不仅有养生功效，还有不亚于好茶叶的极佳的风味，所以陈皮的销量就慢慢大幅抛离小青柑了。

2.青皮红皮功效不同

红皮的功效为理气健脾，燥湿化痰；红皮药性温和，是药食同源的常用食材，无论男女老少均可使用，日常适量使用，没有太多章法和顾忌。

青皮的功效为疏肝破气，消积化滞；青皮药性峻猛，常见入药，破除气滞的力量较强，对症者，有明显的效用。但不宜长期或大量使用。

稍懂药理之人，日常也会适量地用青皮（包括柑胎、四花皮）来泡茶喝，其味较红皮更甘苦，香气清冽鲜爽。

青皮、红皮在功效上虽然不同，但同样的是，两者都有很好的保健养生功效。

虽然红皮更为人所熟知，但是青皮的也有独到的功效，小青柑虽然热度不及当年，但新会青皮又以另外一个角色登上茶界的舞台。

与原来的双人舞不同，青皮现在开始了自己的独角戏，不再需要依靠普洱茶作为引路人。

一年一度的新会柑收皮季又开始，10月下旬，青皮也真“红”了（成长为二红柑）。干透的青皮成品现在已大量上市，你今年有计划采收青皮吗？

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部分内容参考来源：百度百科、中国新闻周刊、江苏新闻广播。

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