中科公益爱心 https://m.39.net/disease/a_6169821.html冻果指将果实放在冰箱冷冻柜中让其受冻结冰，将果实冻的梆硬梆硬的，果实在经历过受冻结冰之后，其口感也会发生变化，有些会变的别有风味，有些也会变得较难接受，没有鲜食好吃，这一章的话，来看一下那些经过受冻之后是别有一番风味的，那些又是相对较差的。
冻荔枝
第一种果实受冻后再食用时，有类似吃冰淇淋口感的，%原材料水果味“冰淇淋”，这类的原材料要求为肉质细腻无渣，味甜多汁的水果，如榴莲，成熟的芒果及桃类，桃类只能是那种水蜜桃，果肉已经软化的那种，脆桃硬桃不行，这类水果在受冻之后再食用，口感会别有一番风味，肉质细腻，味甜，就有点像“冰淇淋”，夏天的时候，可以试一试，芒果冻那种大大个的，吃起来过瘾一点，小小个台农感觉小了点，近期大大个的青皮凯特芒会开始大量上市了。
冻水蜜桃
冻青皮凯特芒
冻青皮凯特芒
第二种取其汁的:果实受冻之后，吃其果肉是不怎么好吃的，但其果汁是挺好喝的，这一种主要是针对梨类，梨类在受冻之后，汁水结冰之后，会使果肉绵化多孔，食其肉是不怎么好吃，但若像吃甘蔗一样，吃其汁，那个汁还是挺好喝的，有点像冰糖雪梨水的味道，纯天然的冰糖雪梨汁，在原材料选择上，选择普通鲜食口感较差的冰糖蜜梨即可，果头大，受冻后汁水也多，便宜鲜食口感较差，肉质较粗糙，上火喉咙痛的时候可以冻几个吃吃汁，感觉比自己煮的冰糖雪梨水有效果一点。
冻梨
第三种口感一般般或者没有什么特点，相对鲜食还差一点点:草莓，杨梅，柑橘橙之些，感觉受冻之后，其口感还没有鲜食好吃，也没有什么特点，还不如直接鲜食就行了。
冻杨梅
冻果的话个人觉得还是第一种类型的好一点，芒果，桃类其成熟期刚好也是在夏天，然后有些时候芒果，桃类买多了，一下子熟了软了，又吃不完，那放几个在冷冻柜冻着，想吃的时候再吃一个，冰凉冰凉的也是挺好的，就是不能多吃，太凉了，受不了的人，容易肚子不舒服。
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