济南白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_zzzl/131229/4319047.html年货故事
加贝村×斑马斑马
加贝村的第三个主题课程，选在了彩云之南的大理，我们的基地位于美丽洱海边才村码头的斑马斑马客栈。客栈老板是两位阳光大男孩，分别是八零后的田宁和九零后的刘灏。
10月份，加贝村大部队正在北京紧锣密鼓地准备戏剧主题课的结课表演，而奔赴云南大理的张博同学也每天马不停蹄地在不同的客栈来往拜访，力求为天文课寻找到最合适的场地。连场地都还没有敲定之前，在网上认识的这两位男生就热情地招呼张博吃住都在斑马斑马客栈，只是因为他们非常认可加贝村的理念，希望跟我们做朋友。
大概也是缘分，经过数天的实地考察和综合考虑，最终加贝村在大理的家就定在斑马斑马客栈。这个客栈坐落在洱海边的才村码头，距离古城不远，有便捷的2路公交车可以直达，有独立院落，能够保证安全需要，同时也有足够宽敞舒适的公共区域，方便作为孩子们上课和休息的地方。
▲斑马斑马客栈，加贝村在大理的家
目前，加贝村已在云南大理进行了为期两个月的天文主题课程。作为在大理的基地，斑马斑马客栈特地为了迎接孩子们的到来而在食宿标准上进行了改造，为我们提供了安心舒适的生活学习环境。临近年底感恩季，我们也向大家推荐客栈老板田宁和刘灏推出的自主红糖品牌。
斑马斑马两个文艺青年的大理梦
田宁是一个东北人，热情直爽，朋友满天下。去年与好友刘灏结伴到大理旅游时，深深沉醉于苍山洱海的美，旅程的第三天就决定辞去金融行业的工作、在大理开一家客栈，立志成为这毓秀人家的一部分。
在斑马斑马客栈，我们日常三餐都能看到红糖的身影，因为客栈老板相信相比起精制白糖，红糖含有更多的有机营养成分。以“风花雪月”著称的大理早晚风大，晒不到太阳的地方更是温度骤降。为了能让加贝村的孩子们和工作人员都能感受到如同在家里一样的温暖，田宁和刘灏在我们到来之前还特地购置了每个房间一个泡脚木盆，并贴心地准备了红糖姜水。加贝村在大理的两个月期间，有非常多的户外课程。当孩子们结束晚上的观星活动，回到各自的房间，生活老师都会叮嘱他们睡前泡脚或者喝上一杯红糖水，以消除疲累补充能量。
▲左：刘灏；右：田宁。
追求极致好产品两个男人与红糖之间的故事
田宁是一个特别爱动脑筋的年轻人，在经营客栈的过程中，他发现了一个有趣的现象：原是出于让客人能感受到客栈如家般的温馨感而准备红糖小礼物，因其品质高、味道纯而大受欢迎，很多客人甚至希望能在旅程结束时向他们购买红糖作为给家人朋友的伴手礼。红糖是家庭生活中常见的食用品，而田宁在不断寻找和研究红糖的过程中，发现这其中有不少学问，红糖也有优劣之分，市场上甚至还会存在用赤砂糖以次充好的情况。因为希望能给家人、朋友以及客人们带来最纯正的好产品，他开始萌生了要创建自己的红糖品牌这一想法。
云南省因其独特的地理优势，拥有不少全国性的大型甘蔗种植区；这里的人们，也因而保留了历史久远的老古红糖熬制传统。经过调查，田宁把目标锁定在了距离大理9个多小时车程的红河州竹园镇甘蔗产区，这里的村民们还保有最古朴的红糖制作方式。每年到了11月底12月初，是甘蔗收成的时候，也是竹园镇的村民们最忙碌的时候。甘蔗收割后，要进入连环锅进行多次熬煮，而这个过程中，需要遵循古法坚持人工搅拌长达十多个小时才能逐渐熬成糖块。田宁曾经尝试过亲手搅拌糖浆，不过2、3分钟就败下阵来；而当地熟练工人一次性可以搅拌3、4个小时。
▲田宁尝试搅拌糖浆。
如今，大部分作坊在熬煮红糖的过程中都会或多或少地加入一些化学添加剂，比如防腐剂、消泡剂、日落黄色素等，目的是为了成品卖相更好、存放时间更长。但在追求极致的田宁看来，真正的纯原红糖应该遵循古法，不仅制作时间要因循天时，在工艺上也需要纯天然无添加。在这样的理念下，他坚持要求红糖作坊在熬煮红糖过程中不能添加任何防腐剂和人工色素。一再妥协于田宁的坚持的作坊师傅表示，消泡剂确实是非加不可的了，这让田宁很为难，因为加了消泡剂那就不是他要的纯原红糖了。为了解决这个问题，田宁特别咨询了一些有专业知识背景的朋友，最后找到了一个能达到相同消泡效果、但更加健康的方法：以食用油替代消泡剂。于是，田宁马上亲自采购了跟自己做饭所用油一样的食用菜籽油，并严格要求作坊工人们使用他“发明”的新办法。
这样的坚持自然是增加了非常大的成本，不仅需要亲力亲为的时间投入，还有真金白银的额外支出。曾经有开餐馆的朋友跟田宁和刘灏开玩笑道：“现在这个时代，哪有什么纯天然不添加的食物呢！”这句不经意的玩笑却被这两个倔强的年轻人牢牢地记在脑海里。“正是因为大家都对市面上的产品丧失了信心，我们才更要做出真正的好产品来。”刘灏这么说道，这位90后男生在谈起自家的红糖时，眼睛总是亮亮的。
传统古法手作熬糖纯原老古红糖的产地及制作过程揭秘
▲纯原老古红糖产地，源于云南竹园米海拔山区，老品种青皮甘蔗，无农药、化肥、催生素侵扰，自然生长。
▲老品种青皮甘蔗，准备压榨。
▲多年传统连环锅熬糖，手工搅糖法熬制而成。
▲老阿婆耐心地将红糖盛出、放进模具容器里。
▲红糖在模具里成形、自然风干。
▲标准1斤装红糖。
▲方便一人份冲泡量的小块红糖。糖体中心的眼孔是脱模时机器压的。
▲整块红糖1斤装。一块糖，一片姜，一杯滚烫的白开水；给你最可靠的温暖，最值得回味的甘甜。
▲小块红糖1斤装布袋包装。
产地：云南竹园米海拔山区
原料：老品种青皮甘蔗，无农药、化肥、催生素侵扰
工艺：多年传统连环锅熬糖，手工熬糖法制成
食用方法：可调兑水直接饮用，可化为稠汁作为食品配料，可作烘焙料，可做烹饪调料，可代替白砂糖使用（避免长时间高温煎炸）
保存方法：避免高温及阳光直射，真空冷藏。开袋后请装入密封罐冷藏
保存时间：真空冷藏状态8个月，开袋后请于1个月内食用
禁忌：糖尿病患者禁用
质量：g±50g
1.今年的新糖将在年1月10日起开始发售，此前为预定，1月10日起开始发货。数量有限，先到先得。
2.红糖真空包装，规格分为1斤整块装，以及1斤20小块装。
3.点击下方阅读原文按钮跳转购买链接。
加贝村行动还在继续，我们将以互惠共赢的理念为合作方提供丰富的回报和露出机会。欢迎垂询。
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